SÉRIE EMELISSE: SMOKED RYE IPA (INNOVATION SERIES)




Olá a todos!


Começo hoje uma série sobre a ótima cervejaria holandesa, da qual tive a oportunidade de adquirir 12 rótulos diferentes em minha última compra online. Segue a minha primeira impressão.





Descrição comercial


 


Uma IPA produzida com 20 % de malte de centeio de 10 % de maltes Weyermann Smoke. Lúpulos Simcoe e Cascade.
A Smoked Rye IPA é uma cerveja da Innovation Series da Emelisse.





Diagnóstico





Essa IPA holandesa tem espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar-claro. Aroma: frutado (lembra pera), defumado, centeio, pão preto e leve presença de lúpulos frescos. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada e final metálico. Amargor de centeio inicialmente. Delicioso sabor
frutado, lembrando Pale Ale. Bem refrescante. O dulçor traz mel. Amargor
lupulado diferenciado, que começa a lembrar IPA na 2a metade da cerveja
(presenças de carqueja e casca de laranja). Garrafa de 330ml adquirida por R$ 22,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.





Nota: 170 skol ou 3.9/5.0





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http://www.ratebeer.com/beer/emelisse-smoked-rye-ipa-innovation-serie-/195913/65483/

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