The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Dubbel paranaense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-escuro. Aroma: malte pesado, chocolate meio amargo, banana, ameixa-seca e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Espuma pequena e de baixa retenção surge como defeito, contrariando as BJCP. Dulçor maltado e alcoólico, com lembrança de ameixa-seca, a exemplo do paladar. Final lembra solvente. Sabor de malte doce, rico e complexo, mas termina moderadamente seco, como dizem as BJCP. Complexa combinação de malte, ésteres, fenóis e álcool. Equilíbrio em relação ao malte. Baixo amargor que não persiste até o retrogosto. Restrita, bem abaixo do padrão belga. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 21,90 através do site...

Descrição comercial A gente gostou muito de misturar nossas receitas de cerveja com clássicos da coquetelaria mundial e agora chegou a vez de apostar numa Sour inspirada no lendário drink Cosmopolitan, que originalmente leva vodca, licor de laranja, suco de limão e uma frutinha norte americana de sabor agridoce chama cranberry. Nossa Sour Cosmopolitan é uma cerveja leve com cranberry e raspas de laranja, apostando mais na sedução pelo sabor ardidinho, meio azedo, que na octanagem alcoólica (apenas 3,9%). A origem do drink tem várias referências, uma nos idos anos 1930, mas preferimos a versão surgida nos estados unidos em fins dos anos 1970, início dos 1980, mais especificamente em São Francisco, onde fez muito sucesso nos bares gays. Como a cerveja é a bebida do encontro, da liberdade e da alegria, vamos com nossa Sour Cosmopolitan levantando a bandeira do respeito à diversidade. Saúde! Diagnóstico Esta Sour-Flavored paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevid...

Descrição comercial Hello, my name is Zézinho e estou de volta em uma versão mais jovial e com doses generosas de lúpulos americanos! A mais nova versão deste clássico da 2cabeças traz uma American Pale Ale bastante refrescante, leve, fácil de beber e com aquele aroma deliciosamente tropical. Diagnóstico Esta American Pale Ale carioca tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: moderados malte, levedura e lúpulo, laranja e massa de pão. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor lupulado com perfil de pinho e gramíneo. Moderada presença de levedura durante o gole surge como defeito, Lembrança de laranja no paladar. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 13 através do site invictaebrejas.com.br. Nota : 20 skol ou 2.6/5.0 Leia ...

Descrição comercial A cerveja Dado Bier Citrus é uma Hazy Pale Ale de coloração clara, aparência turva e teor alcoólico de 5,1%. Essa cerveja tem aromas cítricos e de frutas tropicais que são provenientes dos lúpulos, o seu amargor é moderado. A Dado Bier Citrus é uma cerveja que equilibra os maltes e os lúpulos no paladar e harmoniza bem com carnes grelhadas. Diagnóstico Esta IPA gaúcha tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo. Aroma: malte e lúpulo moderados, floral, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente gredoso. Base maltada, permeada por dulçor de frutas tropicais, lembrando laranja, maracujá e manga, com leve lembrança de pera no final. Leve amargor gredoso no final surge como defeito. Agradável, com alta drinkability. Garrafa c...

Descrição comercial Você ainda se lembra de mim? A maturidade me trouxe mais intensidade cítrica e tropical, além de um toque especial de aveia. Quem sou eu agora? Seu Zé, uma Double IPA potente e focada no aroma, para beber sentado, curtindo cada gole. Diagnóstico Esta Double IPA carioca tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado com lembrança de laranja e maracujá. Refrescante. Álcool bem inserido, aparecendo levemente no final. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 13,10 através do site invictaebrejas.com.br. Nota : 75 skol ou 3.2/5.0 https://www.ratebeer.com/beer/2cabecas-seu-ze/991181/65483/

Descrição comercial Adivinha quem está de volta na praça? Eu mesmo, o Zé. Passei muito tempo na praia, com as patas pro ar, e agora eu retornei na forma de uma clássica West Coast IPA, com amargor intenso, um leve toque de malte e, com eu adoro, muito lúpulo cítrico no sabor e aroma. Diagnóstico Esta IPA carioca tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, peado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Delicioso aroma de lúpulo fresco, impressão que persiste também no paladar. Lúpulo com perfil de pinho e frutas tropicais, lembrando laranja e maracujá, Bem refrescante e saborosa, boa drinkability,. Suave presença de levedura no final do gole em proporção que não prejudica o conjunto. ...

Descrição comercial A edição especial Quinoa da Cusqueña Beer é feita com produtos da melhor qualidade: quinoa pérola, malte de cevada selecionado, milho, notas de laranja e pêssego, lúpulos e água pura natural, conferindo a ela um aroma e sabor únicos. Vale a pena mencionar que a garrafa tem aspectos que foram cuidadosamente desensolvidos. A Cusqueña Quinua Beer vem em uma caixa com detalhes dourados, enquanto a garrafa destaca a imagem em baixo relevo de Machu Picchu, importante ícone de sua cidade natal, Cusco. Diagnóstico Esta Specialty Grain peruana tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo. Aroma: pêssego, leve levedura, laranja e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Sabor com presença de levedura, leve pêssego e laranja, leve amargor no ...