The Brewski Diaries

Descrição comercial A cerveja Bodebrown Grapes Stout One traz aproximação entre a escola tradicional da cerveja e o mundo mágico do vinho, uma criação inusitada. Ela foi feita como uma releitura do estilo Dry Stout, com blend de 17% do mosto de uva proveniente do vinho tinto Bodebrown Gran Reserva One Millésime 2017. O resultado é uma cerveja com aroma complexo, com notas de café, cacau e frutas vermelhas como amoras e cerejas, que remetes a notas vinificas sutis. No paladar é seca, com notas de pão torrado, café além de sutil tanino provenientes dos óleos de lúpulo combinado com o mosto de uva tannat, cabernet franc e petit verdot. Diagnóstico Esta Dry Stout paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: pesado malte assado e uva. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonataçã...

Descrição comercial Esse estilo de cerveja de origem alemã, conhecido como Märzen ou Oktoberfest, é a pedida certa para você comemorar a Oktoberfest onde quer que esteja. A Oktoberhops é feita com dry hopping de lúpulos nobres alemães, o que a torna uma cerveja bastante aromática. No sabor as características do malte ressaltam, com notas que lembram biscoitos e mel. Possui amargor seco mas aparente. Leve e refrescante ela é a bebida perfeita para grandes comemorações! Diagnóstico Esta Märzen/Oktoberfest paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo âmbar, claro e borbulhante. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado, saborosa. Esperava maior amargor e presença de lúpulo dado o nome da cerveja, o que não apareceu; a...

Descrição comercial A Punktoberfest é uma cerveja do estilo Pumpkin Ale, ou seja, cerveja com adição de abóbora. Mas essa receita traz para o seu copo a união de vários ingredientes em uma combinação especial de sabores. Além das abóboras, ela leva ainda adição de cravo, canela, noz-moscada e pimenta-da-jamaica, o que resulta em uma deliciosa sensação de aroma e sabor que lembra os doces de abóbora típicos das terras tupiniquins, aqueles da nossa infância. Com certeza ela vai te encantar! Diagnóstico Esta Pumpkin Ale paranaense tem espuma imensa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, cravo e abóbora. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Dulçor maltado, saborosa, com muita presença de abóbora. Condimentada, com lembrança de cravo também no sabor....

Descrição comercial A Nera Reale Stout Cioccolato é produzida pra aquelas pessoas de bom gosto e paladar apurado, para comprovar que o brasileiro está cada vez mais apreciando as diferentes escolas cervejeiras sobre todas as suas formas e sabores Diagnóstico Esta Stout gaúcha tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo, café suave e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e bem suaves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico. Bastante malte assado no paladar, com presença de chocolate meio amargo. Saborosa, com suavíssima acidez que não chega a caracterizar defeito. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter. Nota : 35 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/irmaos-ferraro-nera-reale-stout-cioccolato/680723/65483/

Diagnóstico Esta IPA gaúcha tem espuma imensa, cremosa e esbranquiçada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: moderado malte, pesado lúpulo, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de maracujá, com boa atenuação de lúpulo. Semelhante à IPA da Eisenbahn, com um pouco menos de amargor. Bem feita, boa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 50 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/irmaos-ferraro-caturripa/309461/65483/

Descrição comercial A Colombina Romaria é uma Belgian Dark Strong Ale com adição de mutamba e baunilha do cerrado, um dos produtos mais sofisticados e complexos da linha Colombina. A mutamba traz notas de figos e frutas negras, e a baunilha se une às notas de caramelo dos maltes escuros, tudo isso muito bem equilibrado pelos 9% de teor alcoólico, gerando uma experiência única e surpreendente. Diagnóstico Esta Belgian Dark Strong Ale goiana tem espuma média, marrom-clara e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodo e preto-amarronzado. Aroma: moderado malte assado, forte café, ameixa-seca e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Complexa, com presença maltada rica e doce, significativos ésteres e álcool, e leve condimentação. Ésteres frutados trazem notas de ameixa-seca...

Diagnóstico Esta Wee Heavy paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, lodoso e marrom. Aroma: pesado malte assado, caramelo, uva-passa, ameixa-seca e amadeirado. Sabor inicial: pesado dulçor, suave acidez e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico, levemente adstringente e moderadamente alcoólico. Leve acidez lembrando vinho com uva Syrah harmonizou muito bem com o estilo. Forte presença amadeirada no paladar, refinada. Ricamente maltada (notas de malte assado), com leve caramelo. Sabor e amargor de lúpulo baixo, com a presença de malte dominando o equilíbrio. Ésteres sugerindo uva-passa. Lembrança de chocolate meio amargo no paladar. Copo recomendado: Thistle. Nota : 160 skol ou 3.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/bodebrown-wee-heavy-wood-aged-syrah/738114/65483/