The Brewski Diaries

Descrição comercial Esta Russian Imperial Stout procopense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e preto-amarronzado. Aroma: moderado malte tostado, café suave, ameixa-seca e amadeirada. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Sabor de malte torrado bem presente. Não esconde tanto o álcool como exemplares mais refinados do estilo. Final com forte aquecimento alcoólico. Como defeito, aparece a falta de corpo. Leve presença de frutas secas como ameixa-seca no paladar. Growler de 1L adquirido por R$ 25. Copo recomendado: Snifter. Nota : 40 skol ou 2.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/tomahawkbeer-russian-imperial-stout/853780/65483/

Descrição comercial Refrescante Spiced/Herbed Beer, com alto drinkability projetada sobre base APA, com maltes belgas especiais, mel e ervas da Serra da Graciosa. A lupulagem foi adaptada para dar suporte e integrar harmonicamente os sabores da nossa fórmula secreta de ervas e especiarias que incluem: gengibre, canela, chá verde, hibisco e erva-mate. Devido ao suposto efeito diurético e termogênico dos ingredientes, nomeamos essa cerveja com bom humor e um toque curitibano. Diagnóstico Esta American Pale Ale paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado, grama, laranja, maracujá e gengibre. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Suave amargor de lúpulo, dulçor de maracujá, leve presença de hibisco. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tul...

Descrição comercial Produzida com os lúpulos Columbus, Amarillo, Citra, Mosaic e Ehuanet. Diagnóstico Esta New England IPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-claro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, laranja, manga, maracujá e abacaxi. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Parece mais alcoólica do que é, sem esconder. Manga, abacaxi e maracujá no paladar, mas em menor proporção que outras NEIPAs, Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 20 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/underground-2-new-england-ipa/851228/65483/

Descrição comercial A Underground é uma American IPA, estilo que é uma versão americana da inglesa India Pale Ale, porém produzida com ingredientes e atitude americana. A Underground apresenta uma bela coloração amarelo ouro, aroma cítrico e floral e 52IBUs. Essa é uma cerveja bem lupulada e com alto nível de amargor, mas extremamente equilibrada e refrescante. Uma IPA como toda IPA deve ser! Diagnóstico Esta IPA paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, laranja e maracujá. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor gramíneo de lúpulo, permeado por presença de maracujá no paladar. Mais amarga que a média das IPA lançadas recentemente no mercado, mas ainda assim equilibrada. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 70 skol ou 3.5/5.0 Lei...

Descrição comercial A Magic Trap é uma Belgian Golden Strong Ale dourada, cristalina, reinventada para ser mais frutada e mais forte que outras do mesmo estilo. Usa uma levedura trapista em temperaturas que maximizam o aroma esterificado intenso de banana, o que acaba mascarando seu teor alcoólico elevado. Assim, ela passa a impressão de ser uma cerveja bem leve, enquanto esconde uma força que só se encontra nas belgas mais pesadas. Diagnóstico Esta Belgian Golden Strong Ale carioca tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e âmbar-claro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, laranja, condimentado, abacaxi e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Bem condimentada, com lembrança de laranja, abacaxi e amargor de casca de laranja, comp...

Descrição comercial Os americanos deram um novo rumo ao estilo India Pale Ale (IPA), utilizando novas técnicas de produção e lúpulos locais. Assim surgiram algumas vertentes do estilo, como a West Coast Rye IPA. E assim surgiu o novo rótulo: Dama Tupi! A Dama Tupi é uma cerveja colaborativa entre Dama Bier Micro Cervejaria (Piracicaba – SP) e Cervejaria Tupiniquim (Porto Alegre – RS), de cor âmbar claro, brilhante, com aromas que remetem a notas cítricas, condimentadas e resinosas. No sabor, a utilização de centeio nesta receita exclusiva confere características picantes, seguida de um amargor marcante, persistente. Uma experiência sensorial inesquecível. Diagnóstico Esta Rye IPA paulista tem espuma imensa, cremosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo pesado, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; lo...

Descrição comercial A cerveja brasileira Tupiniquim Hop Bomb é uma IPA com generosas doses de lúpulo e uma explosão de aromas e sabores. Com um ótimo custo x benefício é uma novidade de uma das cervejarias mais premiadas do Brasil. Diagnóstico Esta IPA gaúcha tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Amargor estranho, gredoso, não lembrando as tradicionais variedades de lúpulo utilizadas em IPAs. Isto, mesmo com o tradicional saboroso dulçor de maracujá, acaba surgindo como defeito. Lata de 350ml adquirida por R$ 13,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 20 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/t...