The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Old Ale dinamarquesa tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-avermelhado escuro. Aroma: moderado malte assado, chocolate meio amargo, uva-passa, ameixa e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: suave acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final levemente adstringente. Dulçor maltado com presença de madeira e chocolate, logo permeados por frutas secas, como uva-passa. Levíssima acidez dá uma complexidade extra ao final do gole, lembrando a mesma ameixa fresca que aparece no aroma. Deliciosa cerveja para se bebericar pequenos goles e aproveitar a complexidade de sabores. Copos recomendados: Snifter e Shaker. Nota : 220 skol ou 3.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/amager-cody-the-crooked-cop/502368/65483/

Diagnóstico Esta Imperial Stout dinamarquesa tem espuma média, cremosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, caramelo, chocolate meio amargo, café suave, ameixa-seca e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo cheio, textura xaroposa e seca (no final), forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Toques defumados no paladar dão um charme especial. Amargor lupulado perfeitamente inserido confere ótima atenuação. Fortíssimo aquecimento alcoólico. Picância de lúpulo. Retrogosto com caráter de malte queimado, que lembra café. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 74,10 através do site beer.com.br. Nota : 140 skol ou 4.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/amager-the-sinner-series-pride/199511/65483/

Diagnóstico Esta Imperial Stout dinamarquesa tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo negro e opaco. Aroma: pesado malte assado, forte café e uva-passa. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura  oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico Amargor lembrando café, dulçor de malte, alto aquecimento alcoólico, frutas secas no paladar. Sabor rico, profundo, complexo e intenso, com boa presença de malte assado, ésteres frutados, amargor e sabor de lúpulo. Médio amargor. Dulçor lembra ainda chocolate meio amargo. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 68,30 através do site beer.com.br. Nota : 150 skol ou 3.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/amager-hr-frederiksen/71568/65483/

Descrição comercial Na noite de 9 de janeiro, a Heineken Brasil apresentou a Eisenbahn Three Hills American Pale Ale, receita vencedora do reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2017, desenvolvida pelo jornalista paulistano Ivan Tozzi. Na ocasião, foi servido um jantar – com entrada, prato principal e sobremesa – especialmente elaborado pelo chef Mohamad Hindi para harmonizar com a cerveja. Com 5,5% de graduação alcoólica e 42 IBU, a receita leva predominante malte Pale e os lúpulos americanos Amarillo, Cascade, Citra, e Columbus, com dry hopping. Clara, brilhante e translúcida e com aroma de frutas amarelas frescas, tem amargor moderado a alto, boa refrescância das notas cítricas e suaves notas maltadas. É leve e agradável, com final amargo e seco. Excelente cerveja para a estação mais quente do ano com um preço acessível. Diagnóstico Esta American Pale Ale catarinense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transpar...

Descrição comercial De cor clara, repleta de aromas lúpulados e um surpreendente caráter abiscoitado de malte, que te deixa refrescado e querendo mais. A Innis & Gunn IPA é produzida usando um novo malte claro que é assado de forma única, de modo a desenvolver mais sabores maltados e abiscoitados. O resultado é uma cerveja refrescante, fácil de beber, bem pálida e com forte sabor de lúpulo, perfeitamente equilibrada com um final doce e maltado. Diagnóstico Esta Session IPA escocesa tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo e translúcido. Aroma: lúpulo moderado, maracujá, leve malte, laranja, frutas tropicais e floral. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor (maracujá e malte). Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Muito agradável, refrescante e com alta drinkability. Copos recomendados: English Pint, Stem Glass, Shaker...

Descrição comercial Este é um genuíno produto local, com matérias-primas que vem do solo fértil das planícies de Waterloo. Esta cerveja cativa as papilas gustativas e requer uma abordagem estratégica, o que não é difícil por que ela é descoberta através de seu início maltado e com presença de trigo, seguida por um retrogosto ligeiramente mais forte, que é amargo sem ser invasivo. Diagnóstico Esta Witbier belga tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro e enevoado. Aroma: moderada levedura, pão branco, laranja e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor (laranja) e leve acidez. Sabor final: leves acidez e dulçor, suave amargor e notas salgadas; média duração. Condimentada. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada e final metálico. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 19,99 através do site nonobier.com.br. Nota : 60 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/bee...

Descrição comercial Nosso diferenciado toque americano em um clássica Farmhouse Ale de estilo belga que leva seu nome a partir de um fermentador notoriamente imprevisível, na qual esta perfeita combinação de ingredientes desta cerveja primeiro veio à vida. Esta Ale lindamente complexa de cor de palha começa com um pico de frutas aromáticas e fortes notas lupuladas de grapefruit, levando a um duradouro final seco e apimentado. Diagnóstico Esta Saison norte-americana tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo. Aroma: lúpulo moderado, laranja, mel, leve levedura e floral. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor (malte e laranja). Sabor final: leve dulçor e médio amargor; longa duração. Boa picância de lúpulo. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Boa atenuação. Cerveja saborosa e refrescante, de alta drinkability. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 330ml adqu...