The Brewski Diaries

Descrição comercial Ale envelhecida em barris de vinho em carvalho, com adição de framboesas. Diagnóstico Esta Sour/Wild Ale italiana espuma branca e bem pequena, com longevidade bem reduzida e virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo lodoso, ralo, com pequenas partículas e de cor bordô. Aroma: framboesa e vinagre. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: moderada acidez e toques salgados; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final com pesada adstringência. Fundo de framboesa. Taninos, enrugamento da lateral da boca. Não percebi a presença do barril de carvalho de vinho. Baixíssima drinkability. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 41,30 através do site wbeer.com.br. Copos recomendados: Snifter, Tulip e Tumbler. Nota : 25 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/birrificio-del-ducato-frambozschella/234348/65483/

Descrição comercial Desfrutada desta Blonde intensamente aromática,que traz notas de folhas de limão tahiti com clássica levedura belga, todos combinados com suaves toques de aveia e rica presença de trigo. Ingredientes: água, malte de cevada, trigo, aveia, folhas de limão tahiti, lúpulos e levedura belga. Diagnóstico Esta Spice/Herb/Vegetable (de acordo com ratebeer.com) dinamarquesa tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e dourado. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, folhas de limão tahiti, camomila e carambola (este último detectado por meu primo Denis Kühn). Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Caráter herbáceo de lúpulo, com dulçor lembrando camomila. Diferenciada, saborosa e balanceada. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 11,77 através do site wbeer.com.br. Copo...

Descrição comercial A Grimbergen Blanche é uma verdadeira cerveja de trigo, no sentido mais tradicional. A Blanche tem cor amarelo-pálida e aparência turva, exatamente o que se espera de uma cerveja de trigo. Notas cítricas e leve carbonatação acrescentam personalidade ao paladar cremoso e fazem da Blanche uma excelente matadora de sede. Diagnóstico Esta Witbier tem espuma média, borbulhante e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, de média densidade e cor amarelo-clara. Aroma: cítrico de limão, banana, goma de mascar, mel, coentro e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Dulçor de banana com toques de coentro. Bem condimentada. Bem mais doce que a média. Falta presença cítrica no paladar. Lembra bem mais uma Weiss que uma witbier. Na segunda metade da garrafa aparece uma presença cítrica...

Descrição comercial A Cerveja Bohemia Magna Pils foi criada em homenagem à leveza dos jardins de hortênsias de Petrópolis. Com o estilo German Pils , ela é refrescante e carrega consigo notas florais de lúpulos nobres alemães. De coloração dourada, o líquido mistura o dulçor do malte com o amargor do lúpulo que resultam em uma cerveja equilibrada e leve. Tem 4,8% de teor alcoolico e combina perfeitamente com frutos do mar, pizzas leves, brusqueta com manjericão e salada caesar. Berço da Cervejaria Bohemia, Petrópolis também é conhecida como a “Cidade das Hortênsias”. As flores que dão vida às suas ruas desde o século XIX foram a inspiração para a Bohemia Magna Pils, uma refrescante cerveja do estilo German Pils que carrega consigo notas florais de lúpulos nobres alemães e a presença de malte no sabor. “Esta delicada cerveja foi criada em homenagem à leveza dos jardins de hortênsias da nossa querida Petrópolis”, conta Raphael Rizzo, gerente do complexo da Cervejaria Bohemia. O novo rótu...

Diagnóstico Esta Pale Lager paulista tem espuma volumosa, aerada e  branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: frutado, leve lúpulo e levedura, metálico. Sabor inicial: leve dulçor (maltado e com fundo frutado). Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Agradável e refrescante. Boa drinkability. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 10 no supermercado Cidade Canção 2, em Cornélio Procópio - PR. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Nota : 8 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/ashby-pilsen/375427/65483/

Descrição comercial Suaves notas de chocolate, café, alcaçuz, um sutil amargor, espuma volumosa, intensidade na boca. Assím é a 1906 Black Coupage, uma equilibrada fusão de contrastes, derivados do coupage de uma cuidadosa seleção de 4 maltes distintos e 2 lúpulos nobres: Nugget e a variedade aromática Sladek. Seu sutil amargor na boca equilibra seu conteúdo alcoólico (7,2%) e a torna agradável e acessível para beber em qualquer momento. Diagnóstico Esta Dunkel espanhola tem espuma pequena, com bolhas e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, marrom-escuro e de média densidade. Aroma: moderado malte assado, chocolate meio amargo, café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. SAbor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso duilçor de malte tostado com lembrança de chocolate meio amargo. Sem defeitos. Boa drinkability. Encaixa-se nos seguintes quesi...

Diagnóstico Esta IPA paulista tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formmação de colarinho. Corpo translúcido, laranja-claro e de média densidade. Aroma: lúpulo moderado, caráter de lúpulo lembrando frutas tropicais, maracujá e leve malte. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor; longa duração. Delicioso sabor frutado, com notas de maracujá. Ótima drinkability, muito refrescante. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Melhor Ashby que provei até agora, de longe. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 11 no supermercado Cidade Canção 2, em Cornélio Procópio-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 90 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/ashby-nirvana-ipa/549900/65483/