The Brewski Diaries

Descrição comercial Colaboração com a cervejaria Hill Farmstead. Uma saison de trigo vermelho (Saison d’Epeautre) feita com lúpulos americanos (Amarillo). Diagnóstico Esta Saison belga tem espuma enorme, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo amarelo-claro, opaco e de média densidade. Aroma: levedura moderada, pome fruit, cravo e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor (frutado - pera). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor (lupulado - pele de fruta); longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor frutado também me lembrou vinho branco. Deliciosa cerveja, sem defeitos. A epítome da Saison belga. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 58,50 através do site wbeer.com.br. Nota : 150 skol ou 3.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/blaugies--hill-farmstead-la-vermontoise/201329/65483/

Descrição comercial Cerveja estilo irlandês (Dry Irish Stouts), possui sabor de maltes tostados e aroma caramelado, de café ou chocolate, espuma densa, encorpada, seca e cremosa. Diagnóstico Esta Dry Stout paulista tem espuma volumosa, rochosa, com bolhas e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo preto, denso e opaco. Aroma: chocolate meio amargo, moderado malte assado e pão preto. Sabor inicial: moderado dulçor (lembra malte assado e chocolate meio amargo). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Cerveja muito bem feita, equilibrada e saborosa, sem defeitos. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 9,43 através do site cervejastore.com.br. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Nota : 70 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/berggren-stout/473327/65483/

Descrição comercial A cerveja Bock é uma cerveja tipo Lager de coloração escuro-avermelhada, aroma levemente tostado, sabor adocicado e apresenta espuma cremosa e densa. É uma cerveja de baixa fermentação com teor alcoólico de 6,5%. Encorpada e com maior presença de malte é preparada segundo as receitas das tradicionais cervejas Bock alemãs. Diagnóstico Esta Dunkler Bock paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo marrom-escuro, claro e de média densidade. Aroma: malte moderado, caramelo e pão escuro. Sabor inicial: moderado dulçor (caramelo e lembrando avelã). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 9,29 através do site cervejastore.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug e Snifter. Nota : 50 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/berggren-bier-bock/379139/6548...

Descrição comercial É agressiva, com sabor e aromas intensos, fortes como sugere esse pecado. Ela liberta o juízo divino sobre os próprios pecados e transforma seu consumo em uma vingança particular contra tudo que manteve cada um longe desta cerveja até hoje. A IRA é sangue nos olhos. Com cor alaranjada e generosas doses de lúpulos ingleses e americanos que conferem aromas cítricos e herbais para a cerveja. Apesar de alcoólica é seca, com amargor terroso intenso. Diagnóstico Esta Imperial IPA paulista tem espuma pequena, com bolhas e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo âmbar-escuro, claro e de média densidade. Aroma: maracujá, lúpulo moderado, leve malte, caramelo e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada/oleosa e final metálico e levemente alcoólico. Sabor de maracujá e também condimentado. Garrafa de 600ml adquirida  por...

Diagnóstico Esta Pilsener paulista tem espuma média, com bolhas e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: levedura moderada, pão branco, malte moderado, grãos. Sabores inicial e final: moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado. Presença de levedura no paladar. Em geral, não me agradou. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 11,93 através do site cervejastore.com.br. Nota : 5 skol ou 2.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/nuremberg-premium-pilsener/473323/65483/

Venho neste 25 de dezembro desejar um feliz natal a todos os leitores deste humilde beerlog, que alguns dias atrás, mais especificamente em 8 de dezembro, completou 9 anos de existência. Escolhi  para a data de hoje uma cerveja especial: a Struise Tsjeeses Reserva, uma Belgian Strong Ale que figura entre as top 50 do estilo do site ratebeer.com que é envelhecida em barris de vinho do Porto e é uma edição especial natalina. A cerveja, assim como todos os outros exemplares da cervejaria Struise que já tive oportunidade de degustar, é excepcional. Em termos de aparência, uma espuma pequena, com bolhas e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. O corpo é âmbar-avermelhado escuro, opaco e denso, de belíssimo visual. O aroma escapa às narinas assim que a cerveja é despejada no copo, com as fragrantes presenças de vinho do Porto, malte moderado, geléia de morango e ameixa. A textura da Tsjeeses Reserva foi o quesito que menos me impressionou, com um corpo médio, ...

Descrição comercial A Cerveja Vetto, do estilo Belgian Blond Ale, é uma Cerveja puro malte, não é filtrada, mas sua limpidez é resultante da maturação. Seu aroma é levemente condimentado e adocicado com notas de mel, no sabor começa suave, mas finaliza seca e com leve calor do álcool. Seu amargor marcante pelos 4 lúpulos (Magnum, Styrian, Saaz e Amarillo) balanceiam com o dulçor do blend de maltes, tornando uma Cerveja surpreendente e saborosa. Diagnóstico Esta Belgian Blond Ale paulista tem espuma pequena, com bolhas e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo âmbar-claro, ralo e claro. Aroma: malte moderado, moderada presença cítrica de lúpulo e maçã. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada/oleosa e final metálico e levemente alcoólico. Presença frutada trazida pela combinação de lúpulos nobres utilizados na cerveja. Fundo maltado. Caprichada combinação...