The Brewski Diaries

Descrição comercial Essa Holiday Ale é uma Belgian Ale com tons âmbar-escuro e uma mistura de maltes belgas e um toque de açúcar belga para doces. É também conhecida como Elf´s Holiday Ale ou Winter Ale. Diagnóstico Essa Abbey Dubbel (de acordo com ratebeer.com) tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-claro. Aroma: condimentado, noz-moscada, chocolate meio amargo, malte moderado, madeira e um pouco de álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: textura aguada, corpo leve, forte carbonatação e final metálico. Apesar do rótulo, não lembra Dubbel, puxando mais para Brown Ale. É mais fraca e menos encorpada que aquele estilo. O que se destaca são os aromas. Dulçor maltado, caramelado, achocolatado. Final alcoólico e condimentado, com noz-moscada, lembrando cervejas de natal, apesar de continuar aguada. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 60 na Rep...

Descrição comercial Nenhuma outra cerveja exibe melhor o que os maltes podem fazer em uma cerveja que uma Porter. A Certified Organic Porter usa uma mistura complexa de cinco maltes que complementam e destacam uns aos outros em uma mistura harmoniosa. Somente uma adição de lúpulos Pacific Gem importados é feita para fornecer um amargor para balancear sem introduzir nenhum outro caráter de lúpulo. Apesar de perceber decididamente a categoria Robust Porter, a Certified Organic Porter não tem nenhuma característica pesada que as pessoas geralmente associam às Ales escuras. Em vez disso, o que se encontra é uma cerveja suave e rica, com sugestões de chocolate e suaves notas de café. Tão suave e maltada, essa Porter irá converter até mesmo os menos interessados no estilo. Diagnóstico Essa Porter norte-americana tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo ralo, opaco e marrom-escuro. Aroma: forte café, malte moderado, caramelo e ...

Descrição comercial A Raison D'Etre foi eleita a cerveja norte-americana do ano em janeiro de 2000 pela revista Malt Advocate. Uma Ale de cor mogno escuro feita com açúcar de beterraba, uva-passa verde e levedura belga. Tão complexa quando um bom vinho tinto, 36 IBU, disponível o ano inteiro em garrafas de 330ml e em chope. Notas de vinho, uva passa e malte. Diagnóstico Essa Belgian Strong Ale (de acordo com ratebeer.com) norte- americana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e de cor cobre. Aroma: caramelo, amendoim torrado, beterraba. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, média carbonatação, textura aguada e final metálico. Sabor de malte torrado, com toques de amendoim. Sente-se realmente a presença de açúcar de beterraba. Retrogosto de madeira, amargo. Cerveja diferenciada, com muitas nuances. Garrafa de 330ml adquirida p...

Descrição comercial A Midas Touch Golden Elixir é uma bebida baseada no resíduos encontrados em recipientes que estavam no túmulo do Rei Midas. Nossa receita destaca os ingredientes conhecidos, como cevada, uvas moscatel brancas, mel a açafrão. Em algum lugar entre cerveja, vinho e hidromel, essa Ale suave e seca irá agradar aos apreciados de Chardonnay e I.P.A. da mesma forma. Diagnóstico Essa Tradicional Ale norte-americana tem espuma pequena, branca, e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, claro e amarelo-escuro. Aroma: metal, álcool, uva moscatel e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Leve presença de álcool. Sente-se o moscatel bem pronunciado até o final. Tem momentos que lembram Tripel e também Bohemia. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard. Garrafa de 330ml ...

Descrição comercial A Engineer's Reserve, cerveja de sabor intenso e incrivelmente suave, é nossa fabulosa Old Engine Oil produzida com teor alcoólico de 9%. Três variedades de lúpulos - Fuggles (notas de grama), East Kent Goldings (condimentado) e Galena (frutado) - são combinados com cevada assada, proporcionando um caráter ligeiramente queimado e tostado. Desfrute uma garrafa após o jantar e leve o tempo necessário para saborear as notas lupuladas de terra e frutadas dessa cerveja espetacularmente escura e rica. Diagnóstico Essa Old Ale escocesa tem espuma pequena, aerada e marrom clara, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: malte moderado, chocolate meio amargo, álcool, whisky e brownie. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve amargor e salgada; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor alcoólico, achocolatado, lembrando o de um licor ...

Descrição comercial Típica Brown Ale de Bruges, maturada 6 meses em barris de carvalho. Diagnóstico Essa Sour Red/Brown belga tem espuma média, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-avermelhado escuro. Aroma: pão preto, caramelo, leve levedura, presenças cítricas de laranja e limão, vinho tinto, vinagre e metal. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e presença acética bem leve, lembrando vinagre; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor lembra malte e chá, saboroso. Toques metálicos durante todo o paladar surgem como defeito. Toques de vinho doce. O finalzinho traz toques de romã. Cerveja bem interessante fora os toques metálicos. Não tem o azedume intragável de outras representantes do estilo. Como percebido por Sibila Yabu, forte sabor de ameixa vermelha fresca no final. Presença ácida lembra os taninos de vinh...

Descrição comercial Essa Premium Lager paranaense tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: caramelo, lúpulo moderado e flores. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aroma frutado. Dulçor também frutado, lembra bastante laranja. Amargor de IPA (lembrando casca de laranja), mas em bem menor escala. Bem refrescante. Boa drinkability. Em termos gerais, lembra bem mais IPA que Premium Lager, principalmente pela assinatura do lúpulo. Picante, condimentada. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Lager Glass.   Nota : 40 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/partido-alto-brazilian-samba-lager/242350/65483/