The Brewski Diaries

Descrição comercial Uma Ale rica, maltada e muito amarga. Lúpulos Cascade conferem retrogosto longo, frutado e condimentado. Ideal com churrasco ou carne defumada. Ingredientes: maltes Maris Otter, Munich, wheat e caramel malt; lúpulos Chinook e Cascade; levedura inglesa de Ale e a água local de Grimstad.  Diagnóstico Essa India Pale Ale (IPA) norueguesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, com partículas grandes, denso e de cor âmbar. Aroma: casca de laranja, flor de laranjeira, sabonete, laranja e lúpulo moderado. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Foi minha primeira Nogne, bem como a primeira IPA com partículas que já degustei. Forte dulçor de laranja acompanhado por amargor fino de casca de laranja. Cerveja caprichada, semelhante às melhores IPAs americanas, condiment...

Diagnóstico Essa Dunkler Bock paranaense tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor marrom-alaranjada clara. Aroma: caramelo, pão escuro e malte pesado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aroma metálico surge como defeito. Dulçor maltado, caramelado, saboroso. Interessante amargor surgido no final contrabalanceia bem o dulçor. Sente-se bastante o teor de 6,4%, mais que o esperado, descartando-a como session beer. Média drinkability, no entanto. Copos recomendados: Dimpled Mug e Snifter. Nota : 40 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/gaudenbier-bock/225862/65483/

Descrição comercial Essa Lager tradicional tem corpo médio com característica fortemente tostada. Sua cor escura e seu rico sabor maltado são provenientes de maltes caramelo e chocolate especialmente tostados. Essa cerveja é levemente lupulada com lúpulos Noble Bavarian, que conferem leve condimentação e final suave e limpo. Diagnóstico Essa Schwarzbier norte-americana tem espuma média, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, de média densidade e cor marrom-escura. Aroma: malte pesado, caramelo e chocolate meio-amargo. Sabor inicial: moderado dulçor e salgado. Sabor final: moderado dulçor, leve amargor e salgado; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O toque salgado contrabalanceia perfeitamente o forte dulçor maltado e achocolatado, conferindo um grande diferencial nesse estilo que prima por ser bem repetitivo  Na metade da cerveja, infelizmente, surge uma leve presença azeda n...

Diagnóstico Essa Doppelbock brasileira tem espuma média, aerada e marrom-clara de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, de média densidade e cor marrom-escura. Aroma: malte pesado, caramelo, chocolate ao leite, café suave. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor semelhante ao de uma schwarzbier, mas ligeiramente mais alcoólico (mesmo dulçor maltado e achocolatado com leves toques de café), não me lembrou doppelbock. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 21,00 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 12 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/baden-baden-celebration-inverno/78434/65483/

Descrição comercial Ingredientes: água, malte de trigo, cevada maltada, lúpulos e levedura.  Diagnóstico Essa German Hefeweizen alemã tem espuma imensa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e ocre-escuro. Aroma: banana, levedura moderada e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve-, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor típico de banana e uva-passa, sem defeitos. Copo recomendado: Weizen. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 9,00 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 45 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/benediktiner-weissbier/157144/65483/

Diagnóstico Essa India Pale Ale (IPA) brasileira tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor âmbar-escura. Aroma: lúpulo pesado, grama, casca de laranja e caramelo. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor e amargor de casca de laranja, este último também bem lupulado. Cerveja caprichada, sem nenhuma falha. Amargor de 52 IBU agradável, digno de session beer. Garrafa de 330ml adquirida por R$12,00. Nota : 60 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/pagan-ipa/225857/65483/

Descrição comercial   Cerveja Backer 3 Lobos Bravo, do tipo Imperial Porter, com variada composição de maltes especiais e maior lupulagem, maturada em barris de umburana, cor escura e teor alcoólico de 9%. Diagnóstico Essa Imperial/Strong Porter brasileira tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado escuro. Aroma: malte pesado, caramelo, madeira, toffee e café forte. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Foi a segunda vez que a bebi, está mais complexa, melhorada, encorpada e com mais sabor amadeirado. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,00 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Nota : 90 skol ou 3.9/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/3-lobos-bravo/160694/