The Brewski Diaries

Descrição comercial O Nordeste é uma região do Brasil com grande variedade frutífera e a inspiração dessa cerveja é o caju, fruta nativa da região. De sensorial marcante, o caju entra nesta receita agregando em aroma, sabor e leve acidez. Sem dúvida, uma bela representante das fazendas nordestinas! Diagnóstico Esta Saison paranaense tem espuma média, branca, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo dourado e translúcido. Aroma: forte caju e malte  tostado moderado. Sabor inicial: leve dulçor e pesada acidez. Sabor final: moderados dulçor e acidez e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente alcoólico. Fortíssima acidez inicial destoa do estilo. Caju aparece moderadamente no paladar, em menor proporção que o aroma. Traz características do estilo, com leve picância de fundo e lembrança de frutas amarelas. Interessante interpretação do estilo. Garrafa de 355 ml adquirida po...

Descrição comercial A Dasein é uma German Pils da cervejaria Dogma. Seguindo o clássico estilo alemão, essa cerveja leva o lúpulo Hallertau para trazer notas herbais e maltadas. Possui 4,7% de teor alcóolico e é perfeita para refrescar em um dia de calor. Com final crispy e refrescante, essa cerveja é perfeita para matar a sede. Diagnóstico Esta Pils paulista tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, leve levedura, massa de pão e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso. Faltou lúpulo no aroma. Sabor inicial de malte rapidamente sobrepujado por sabor e amargor de lúpulo, levando a um final seco e fresco. O alto amargor permanece até o retrogosto, acompanhado de toque de malte e lúpulo. Perfil limpo de fermentação. Amargo...

Descrição comercial Se o inimigo ameaçava, o Avro Lancaster entrava em cena, esse foi o maior e mais famoso bombardeiro quadrimotor britânico da Segunda Guerra Mundial. Esse bem-sucedido bombardeiro britânico é representado aqui por uma clássica English IPA, uma cerveja lupulada, de aroma e sabor marcantes. O alvo dela é o seu copo! Diagnóstico Esta English IPA paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro. Aroma: moderado malte assado, laranja e chocolate. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor, com presença de malte tostado. Sabor final: moderado dulçor e amargor - laranja e caramelo e leves notas de maracujá. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, Nonic Pint e Shaker. Nota : 60 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebee...

Descrição comercial A Invasão Britânica é representada nesse rótulo pelo Hawker Hurricane, um dos mais famosos aviões britânicos da Segunda Guerra Mundial. Essa é uma British Brown Ale maltada, de coloração marrom, com notas de caramelo e tostado que está pronta para invadir o seu copo! Diagnóstico Esta Brown Ale paranaense tem espuma bem pequena, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e marrom-escuro. Aroma: pesado malte, nozes, caramelo e café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor (malte tostado e shoyu). Sabor final: moderado dulçor, leve amargor e salgado. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Qualidade abaixo dos exemplares clássicos do estilo. Copos recomendados: Dimpled Mug e Shaker. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 15 skol ou 3.1/5.0 https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-malte-british-...

Diagnóstico Esta Märzen/Okbtobertfest bier catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar. Aroma: malte moderado, limão. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado (tostado) e leve acidez. Bem abaixo da média brasileira para o estilo. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein. Nota : 3 skol ou 1.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/stabulus-beer-oktober/1125667/65483/

Diagnóstico A Mosaic IPA da Van Dutch é uma American India Pale Ale, desenvolvida utilizando uma grande quantidade do lúpulo Norte Americano Mosaic. A utilização do lúpulo sempre fresco, traz a Mosaic IPA uma explosão de aromas remetendo a frutas. Seu amargor é evidente, porém equilibrado. A Mosaic agrada aos amantes do estilo IPA pelo seu frescor e alta drinkability. Descrição comercial Esta IPA paranaense tem espuma imensa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: manga, laranja e moderados malte e lúpulo. Sabor inicial: moderado amargor e leve dulçor. Sabor final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Chopp de 100ml adquirido por R$ 3,54 no Biergut, em União da Vitória - PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 20 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/van-dutch-mosaic-ipa/935322/65483/

Descrição comercial Malte tostado, aroma de caramelo, cerveja escura. Diagnóstico Esta Bock catarinense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve acidez e moderado dulçor. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Extremamente restrita - muito abaixo da média brasileira do estilo. Nota : 3 skol ou 2.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/linden-bier-schwarzwald-bock/1125654/65483/

Descrição comercial A Sud Haus Winter Bock e a cerveja certa para o inverno. Um estilo clássico alemão, possui um teor alcoólico mais elevado, aroma e sabor com intensas notas de caramelo. Diagnóstico Esta Bock catarinense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e marrom-claro. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez. Malte e leve azedume em sabor bem restrito, muito abaixo da média brasileira. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Chopp de 100 ml adquirido por R$ 4,75 no Biergut, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Dimpled Mug e Snifter. Nota : 4 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/sud-haus-winter-bock/1125647/65483/