The Brewski Diaries

Descrição comercial A Sierra Nevada Pale Ale é um prazeroso exemplar do clássico estilo Pale Ale. Tem cor âmbar-escuro e um caráter complexo e excepcionalmente encorpado. O bouquet perfumado e sabor condimentado são os resultados do generoso uso dos melhores lúpulos Cascade. Diagnóstico Esta American Pale Ale norte-americana tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: moderados malte, lúpulo e levedura, grapefruit e metálico. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Degustada 6 dias antes de expirar o prazo de validade. Bem insossa, sem personalidade. Traz amargor de lúpulo ‘neutro’, sem puxar para nenhuma das características principais apregoadas pelas BJCP no início do gole, lembrando levemente laranja mais para o final. Restrita. Lata de 355 ml adquirida por R$ 10,9...

Descrição comercial Enquanto mestre-cervejeiros, temos o privilégio de provar nossas cervejas diretamente do tanque em sua glória pura. Algumas cervejas precisam ser ajustadas um pouco para serem disponibilizadas ao mundo, enquanto outras - as fortemente lupuladas, super desfrutáveis e que agradam à massa - deveriam ser deixadas em paz. Queremos compartilhar essa gostosura somente com você, então apresentamos a Hazy Little Thing, nossa IPA sem filtragem e processamento, diretamente dos tanques para a lata. Diagnóstico Esta NEIPA norte-americana tem espuma imensa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo nebuloso e amarelo-pálido. Aroma: malte e lúpulo moderados, pão branco, laranja, manga e leve levedura. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final gredoso. Degustada 11 dias antes do prazo de validade. Saboroso dul...

Descrição comercial Abram alas para a Big Little Thing, uma Imperial IPA que se gaba de ter um corpo maltado cheio, dulçor restrito e sabores de frutas tropicais como manga, grapefruit e tangerina. Diagnóstico Esta Imperial IPA norte-americana tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, laranja, maracujá e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Álcool e pesado amargor se confundem no final. Baixa drinkability. Leve malte no fundo permeado por toques cítricos de laranja. Lata de 355ml adquirida por R$ 11,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Nota : 35 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/sierra-nevada-big-little-thing/887644/65483/

Descrição comercial Desfrute a sunny little thing, uma Wheat Ale feita com frutas cítricas que lhe conferem um sabor radiante que é arrojado mas também tranquilo e equilibrado por um final suave. Diagnóstico Esta Wheat Ale norte-americana tem espuma média, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado e lufada de tangerina. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leve dulçor e moderados amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, média carbonatação e final metálico. Aroma de tangerina sequestra a cena e praticamente evita que qualquer outra característica apareça, o que surge como defeito, deixando este item bem restrito. Textura macia, listada nas BJCP, aparece como destaque. Tangerina também bem presente no sabor, tanto em dulçor como acidez, mas sobrepujada no final por amargor lupulado que confere suficiente atenuação...

Descrição comercial Brahma Duplo Malte Escura é uma cerveja do estilo Dark Lager e com espuma muito cremosa. Feita com uma combinação de dois tipos de malte, incluindo o Malte Black, possui notas leves de tosta, frutas secas, biscoito e caramelo, e é uma ótima pedida para harmonizar com comidas como croquete de carne, costela de porco e linguiça de pernil. Diagnóstico Esta Dark International Lager paulista tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: moderado malte tostado e forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Malte torrado e café aparecem no paladar também. Paladar bem metálico. Lata de 350 ml adquirida por cerca de R$ 2,10 através do site emporiodacerveja.com.br. Nota : 10 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/brahma-duplo-m...

Descrição comercial A All-in Straight Flush é uma American Pale Ale baseada na segunda mão mais alta do Poker, o Straight Flush. Saborosa e refrescante, é como ver a carta que você precisava virando na mesa. Essa é uma cerveja com 5,1% de teor alcoólico e notas aromáticas de frutas cítricas e tropicais. Mas não se esqueça, ela possui um amargor forte e presente, tudo para deixar esse momento cravado na sua memória. Diagnóstico Esta American Pale Ale paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: pesado malte, leve lúpulo, floral e manga. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Presença de manga e laranja no paladar, bem como maracujá. A presença de malte no paladar é também perceptível, deixando-a bem equilibrada e saborosa, com alta drinkability. Qua...

Descrição comercial A Hop Lager da Dama Bier é uma cerveja saborosa e lupulada, perfeita para unir o frescor de uma Lager com o amargor do lúpulo. O dry hopping de Citra garante muitas notas sensoriais de frutas cítricas e tropicais, a tornando muito aromática e saborosa. Possui 4,5% de teor alcoólico e foi eleita duas vezes como a melhor cerveja Sul-Americana no Brussels Beer Challenge (Bélgica). Diagnóstico Esta Hoppy Pale Lager paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, pesado lúpulo e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Lúpulo domina o paladar, sendo bem amarga para uma hop lager, mesmo assim a drinkability é boa. Média presença de malte no paladar, que vai decrescendo até o final...

Descrição comercial Essa é a Farmhouse Ale que representa as fazendas do Sudeste do Brasil diretamente no seu copo. Sua receita leva adição de cana-de-açúcar, insumo produzido em larga escala na região. Seu sensorial é complementado pelo dulçor da cana-de-açúcar, presente tanto no aroma quanto no paladar. Diagnóstico Esta Saison paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação decolarinho. Corpo borbulhante, translúcido e amarelo. Aroma: malte e lúpulo moderados, leve levedura, abacaxi, baunilha e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leve dulçor e moderados amargor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca e rala, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Sabor mais acido que a media das Saison, lembrando limão e abacaxi. Dulçor lembra cana de açúcar, baixa drinkability. Refrescante. Copo recomendado: Tulip. Nota : 35 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-...

Descrição comercial A Coopers new limited edition é uma English India Pale Ale, mas interpretada no estilo australiano próprio da Coopers. Produzida com ingredientes 100% australianos. Definida por uma mistura de lúpulos aromáticos australianos, trazendo notas cítricas de laranja e mexerica com caráter de fruta tropical e zimbro. A India Pale Ale evoluiu com características regionais únicas a medida em que cresceu em popularidade, com mestres-cervejeiros interpretando e evoluindo o estilo ao longo do tempo. Usando somente ingredientes australianos, a Coopers define o emergente estilo “Australian IPA”. Diagnóstico Esta English IPA australiana tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, herbal e grapefruit. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e acidez, com pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/ole...

Descrição comercial Uma Belgian Witbier leve, com gengibre e casca de limão siciliano, boa formação de espuma e alto drinkability. Diagnóstico Esta Witbier paulista tem espuma média, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e bege-claro. Aroma: malte moderado, laranja, casca de limão, leve levedura, coentro e gengibre. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor, amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, média carbonatação e final levemente adstringente. Forte presença de limão siciliano no paladar, permeado por leve gengibre no background, bem como a presença de laranja. A falta de carbonatação surge como defeito. Lata de 473 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Nota : 25 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/zev-witbier/936132/65483/

Descrição comercial A Unicorn Session IPA é a irmã mais nova da nossa premiada Unicorn IPA. Com o seu corpo leve, coloração amarelo-claro, amargor moderado, baixo teor alcoólico e turbidez média-baixa, esta cerveja possui maior drinkability que as IPAs. Os aromas cítricos e frutados dos lúpulos utilizados nesta receita trazem notais tropicais suaves. Diagnóstico Esta Session IPA paulista tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-claro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem frutado, com forte lembrança de laranja - leve acidez traz uma refrescância extra. Saborosa e refrescante. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumble...

Descrição comercial A Campinas Matrioska é uma cerveja do estilo Russian Imperial Stout com 11,0% de teor alcoólico e 70 IBU. Elaborada especialmente para o aniversário de 3 anos da cervejaria, leva em sua composição 5 tipos de maltes, mais flocos de aveia e cevada torrada. Além disso, sua maturação aconteceu em barril de amburana com adição de nibs de cacau e cumaru. Diagnóstico Esta Imperial Stout paulista tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte tostado, chocolate meio-amargo, forte café, ameixa-seca, amadeirado, baunilha e álcool. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Excessiva presença de álcool no aroma. Excelente atenuação com forte amargor de lúpulo no final, sendo um dos mais robustos que já vi, lembrando os de ...

Descrição comercial E aquela laranja fresquinha direto da fazenda hein? Dá água na boca só de imaginar não é mesmo? Essa é a Farmhouse Ale Fazendas do Centro Oeste feita com adição de laranja, que traz para a cerveja sua presença sensorial, com notas frutadas e cítricas. Diagnóstico Esta Saison paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco, leve lúpulo, laranja e moderada levedura. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor,  com leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Forte sabor de laranja durante todo o paladar, permeado por presença alcóolica moderada que não chega a permear nuances. Refrescante. Apresenta álcool excessivo para o estilo. Copo recomendado: Tulip. Nota : 40 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/club...

Descrição comercial A 4 of a Kind é uma Weizenbock inspirada em uma das mãos mais fortes do Poker, a 4 of a Kind. Com notas de malte torrado e panificação, essa é uma cerveja extremamente saborosa e diferenciada. Além disso, ela apresenta um amargor moderado e 6,1% de teor alcoólico, garantia de saciar sua sede após conquistar o pote! Afinal, com uma mão dessas é difícil perder! Diagnóstico Esta Weizenbock paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e marrom. Aroma: pesado malte assado, leve levedura e banana-passa. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Dulçor bem maltado, com lembrança de banana seca e presença de cravo no background. Saborosa. Amargor gredoso surge como defeito. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Weizen. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 6,90 através do site clubed...

Descrição comercial Que tal uma Pilsner bem refrescante e muito aromática para esse verão? Essa é a Sonne Yankee Pilsner, uma receita de Pilsner com um toque americano. Ela é feita com um blend do lúpulo alemão Hallertau Magnun, que traz notas de especiarias, frutadas e apimentadas, com o Monroe, que destaca nuances de frutas vermelhas e amarelas, e o americano Mosaic, que destaca na cerveja as notas de frutas cítricas e tropicais. Diagnóstico Esta Pilsner paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leves levedura e lúpulo, laranja e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Amargor resinoso - lembrando plástico - e presença de levedura no paladar surgem como defeito. Boa atenuação. Lembrança de laranja no paladar. Refres...

Descrição comercial A Cerveja Derby 2000 é uma Premium Lager saborosa e refrescante que comemora a atuação do goleiro Marcos no clássico entre Palmeiras e Corinthians pela semifinal da Libertadores de 2000. O jogo terminou em pênaltis e São Marcos fez a diferença para classificar o Palmeiras. Já a cerveja é uma leve e refrescante Premium Lager, que apresenta notas sensoriais maltadas e 4,5% de teor alcoólico. Diagnóstico Esta Premium Pale Lager paulista tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: moderado malte, pão branco e leve levedura. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, sem defeitos. Refrescante, com alta drinkability e boa atenuação. Acima da média comercial brasileira. Copo recomendado: Lager Glass. Garrafa de 500 ml adquiri...

Descrição comercial Versão mais leve do estilo IPA, a Summer Breeze Session Citra é a cerveja que faltava para o seu verão! De corpo leve e perfil lupulado, o destaque sensorial fica por conta das notas de frutas cítricas e frutas tropicais, além de um leve herbal, tudo resultado das variedades de lúpulo usadas nesta receita. Uma cerveja saborosa e refrescante como a brisa do verão tropical! Diagnóstico Esta Session IPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo nebuloso e bege. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Base maltada com delicioso e refrescante dulçor frutado, lembrando manga e maracujá. Sabor bem fresco, refrescante, alta drinkability. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler...

Descrição comercial A Cerveja 12 Liberta 1999 é uma Altbier saborosa e amarga. Comemorando a conquista da Taça Libertadores pelo Palmeiras em 1999 e a grande atuação do São Marcos no torneio, essa cerveja equilibra muito bem o dulçor do malte com o amargor dos seus lúpulos. Possuindo 5% de teor alcoólico, boa formação de espuma e aparência brilhante, ela é feita para comemorar grandes conquistas. Diagnóstico Esta Altbier paulista tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom. Aroma: pesado malte assado e com presença de nozes, chocolate meio amargo (falha de acordo com as BJCP), leve lúpulo (condimentado). Sabor inicial: moderado dulçor. sabor final:leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, permeado por fundo metálico que surge como defeito. Boa atenuação. Sabor segue as BJCP: suave e elegante c...

Descrição comercial A Milagre 1999 é uma Vienna Lager que comemora a criação do nome "São Marcos". Baseada na atuação impecável do goleiro Marcão pelo Palmeiras nas quartas de final da Libertadores de 1999, essa cerveja comemora as defesas incríveis do goleiro. No sensorial, apresenta notas maltadas e de panificação. Com 5,4% de teor alcoólico, médio amargor e um sabor intenso e refrescante, é uma cerveja perfeita para se beber após um jogo difícil. Diagnóstico Esta Vienna paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado claro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo e leve levedura. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Sabor de malte torrado, com caramelo ao fundo. Faltou atenuação. Amargor meio terroso com sensação bem suave de acidez no fundo. Copos recomendados: ...

Descrição comercial O Marcão foi o primeiro goleiro do Palmeiras a se sagrar Campeão Mundial com a Seleção Brasileira, atuando como titular em todas as partidas da competição. No confronto final fez outra atuação histórica diante da Alemanha, em uma final sem gols para o adversário, o 2 x 0 continuou no placar e deu o inédito pentacampeonato à Seleção. Essa é uma com notas sensoriais condimentadas, florais, herbais e maltadas. Diagnóstico Esta Kellebier paulista tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: moderado malte tostado, pão preto, caramelo e casca de pão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de malte torrado, bem atenuada, abaixo do padrão alemão, mas boa drinkability, sem defeitos. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lag...

Descrição comercial A cerveja Dado Bier Extra Malte é uma cerveja de coloração dourada, com teor alcoólico de 5,8%. Uma Lager encorpada com aromas maltados, essa é uma cerveja sofisticada e envolvente. Diagnóstico Esta Premium Pale Lager gaúcha tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: pesado malte, pão branco e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base bem maltada, boa atenuação, bem saborosa, alta qualidade. Acima da média comercial brasileira. Copo recomendado: Lager Glass. Lata de 350 ml adquirida por cerca de R$ 4,65 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 9 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/dado-bier-extra-malte/1084448/65483/

Diagnóstico Esta Weissbier gaúcha tem espuma média, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte e levedura moderados, massa de pão, banana e cravo. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor com base de levedura e leve malte, permeados por sabor de banana (abaixo da média alemã) e massa de pão. Lata de 350 ml adquirida por R$ 3,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Nota : 10 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/dado-bier-weiss/72408/65483/

Descrição comercial A Cerveja 12 Seleça 1999 é uma Session IPA da cervejaria Walfanger. Comemorando a estreia do goleiro Marcão pela Seleção Brasileira, essa é uma cerveja lupulada e muito saborosa. Com 4,7% de teor alcoólico e notas sensoriais florais e frutadas, é uma IPA leve e refrescante, perfeita para tomar enquanto assiste um jogo da seleção Canarinho. Diagnóstico Esta Session IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: moderado malte assado, pão preto, moderado lúpulo, floral, laranja e maracujá. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Pesado dulçor maltado inicial, com lembrança de caramelo, logo permeado por amargor lupulado com lembrança de laranja e leve maracujá - lembra English IPA. Interessante, boa...