The Brewski Diaries

Descrição comercial Perfumada, saborosa e refrescante. Com adição de cascas de Ponkan e coentro, a Louvada Wit Bier é inspirada em receitas belgas sem perder a alma cuiabana. Ideal para os dias quentes e para harmonizar com pratos leves. Diagnóstico Esta Witbier matogrossense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, limão, levedura moderada e coentro. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Aroma azedo demais. Dulçor maltado e com levedura lembra banana, cravo e baunilha, com acidez de limão. Leve coentro permeia o paladar. Bem feita, boa drinkability. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 12,50 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 30 skol ou 3.2/5.0 Leia mais e...

Descrição comercial Inspirada em uma das personagens mais cultuadas nos festejos do “Dia de Los Muertos”, a La Catrina é uma Belgian Blond Ale nada convencional. Uma receita mais lupulada e que ainda leva adição de sementes de coentro. Muito refrescante, traz no sensorial as notas maltadas de pão e biscoito, lupuladas, com toques frutados e florais, complementadas com a refrescância do coentro. Assim como a inspiração mexicana, essa é uma verdadeira dama entre as cervejas! ¡Salud! Diagnóstico Esta Belgian Golden Ale paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, laranja, leve levedura e coentro. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Paladar alcoólico, condimentado, lem...

Descrição comercial Esta APA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Base maltada, com dulçor frutado lembrando laranja e maracujá. Boa atenuação, com amargor de lúpulo com perfil de pinho. Média drinkability. Alta qualidade. Parece mais alcoólica do que realmente é. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 15,50 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 60 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/dama-bier-qi/376915/65483/

Descrição comercial O Pan de Muerto é um pão doce oferecido nos “altares-dos-mortos” nos rituais das celebrações do Dia de Los Muertos no México. E esse é o “Pan de Muerto” perfeito para os cervejeiros comemorarem essa data, afinal a cerveja é o verdadeiro pão líquido, não é mesmo? Uma Witbier nada clássica, essa receita leva adição de cascas de mexerica, que traz notas cítricas para a cerveja, junto às notas frutadas, florais e picantes, características do estilo. ¡Arriba Arriba! Diagnóstico Esta Witbier paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante e bege. Aroma: malte moderado, mexerica, leve levedura e coentro. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Background maltado, com bastante mexerica no paladar e levíssima condimentação lembrando coentro e cravo. Presença de mexe...

Descrição comercial Marcante, potente e cultuada por muitos, assim como a Santa Muerte no Dia de Los Muertos, essa é a American IPA perfeita para você comemorar essa celebração mexicana. Bastante amarga, assim como uma boa cerveja desse estilo, ela ressalta no sensorial notas de frutas cítricas amarelas e frutas tropicais, características dos lúpulos americanos Mosaic, Centennial e Citra que compõem esta receita. É o frescor que faltava no seu dia! ¡Arriba! Diagnóstico Esta IPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de longevidade bem persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, grama, laranja e pesado maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Amargor lupulado bem presente, sem agredir, permeado por dulçor maltado com forte presença de maracujá e lar...

Descrição comercial A Funhouse é a primeira cerveja que fizemos e é a cerveja de entrada para o universo da Seasons. O nome "Funhouse" deriva das casas malucas dos circos e parques de diversões, onde basicamente se encontram uma gama de brinquedos, dispositivos e atrações para divertir e surpreender os visitantes. Na Funhouse, vale tudo: utilizamos água, malte, lúpulo, temperos como casca de laranja e sementes de coentro moídas na hora, tudo para realçar a experiência de sabor. Para coroar a receita da Funhouse, utilizamos um fermento especial: uma variedade belga originária das abadias trapistas. A Funhouse pode ser uma cerveja de entrada, mas como toda casa maluca, é uma experiência surpreendente. Diagnóstico Esta Belgian Strong Pale Ale gaúcha tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, maracujá, leve levedura, abacaxi e baunilha. Sabor inicial: moderado d...

Descrição comercial Psicose é uma cerveja produzida para mexer com a sua cabeça. Uma ale de estilo belga, que foi originalmente desenvolvido pela cervejaria Moortgat após a Primeira Guerra Mundial como uma resposta à crescente popularidade das cervejas pilsner. Psicose tem múltiplas personalidades. Seu aroma é complexo, com características de notas frutadas, moderadamente picante, com alto teor alcoólico. Uma cerveja que combina diferentes sabores frutados, condimentados, como apoio de um leve caráter de malte. O amargor é normalmente baixo, a partir de uma combinação de lúpulo e compostos fenólicos produzidos pelas leveduras. Os ésteres são uma reminiscência de peras, maçãs ou laranjas. Esta é a Psicose. Complexa, efervescente e forte. Diagnóstico Esta Belgian Strong Pale Ale paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, pinho, leve levedura, ab...

Descrição comercial Origem é o ponto inicial, o local de nascimento, o princípio de um novo estilo de cerveja ou de uma cervejaria. A St. Patrick’s Origens é a junção da origem da cervejaria e um estilo tradicional da República Tcheca. Essa cerveja do estilo Bohemian Pilsener segue a premissa da receita que Josef Groll apresentou ao mundo em 05 de outubro de 1842. Possui coloração dourada, três tipos de malte, que trazem sabores que remetem ao biscoito, generosa adição do lúpulo Saaz e uma excessiva refrescância. Diagnóstico Esta Bohemian Pilsener paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, floral, leve levedura e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve lúpulo. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Rica e complexa maltagem lembrando pão, combinada com pronuncia...

Descrição comercial De coloração âmbar, carbonatação moderada e espuma evidente, a Louvada Vienna é saborosa pelo equilíbrio perfeito de malte e lúpulo, além de um suave dulçor de biscoito ao final. Cerveja sem glúten Teor alcoólico: 5,4% IBU (Amargor): 25 IBU – Baixo Premiações Medalha de ouro – Copa Cervezas de América Diagnóstico Esta Vienna mato-grossense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-avermelhado escuro. Aroma: moderado malte tostado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, permeado por notas tostadas e de caramelo, bem agradável, mas falta atenuação. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 12,50 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 35 skol ou 3.4/5.0 Leia...

Diagnóstico Esta Hefeweizen paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte e levedura moderados, banana, cravo, solvente (na garrafa). Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suaves amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Pesado dulçor de banana, com malte e levedura no background, bem como notas de cravo acima do normal. Saborosa, bem feita. Final com leve adstringência e lembrança de sabonete surgem como defeitos. Copo recomendado: Weizen. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 10,50 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 20 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/leuven-weissbier-archer/1040772/65483/

Diagnóstico Esta Session IPA paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Corpo âmbar e translúcido. Aroma: moderados malte e levedura, leve lúpulo, grama, laranja e compota de pêssego. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor. Muita levedura no paladar surge como defeito. Final seco. Sabor lembra leve laranja e amargor final terroso. Abaixo da média das session IPA brasileiras. Copos recomendados: English Pint, Stem Glass, Shaker e Tumbler. Nota : 10 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/kolbier-session-ipa/1050917/65483/

Diagnóstico Esta Bitter catarinense tem espuma média, branca e cremosa, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: moderado malte tostado, leve levedura e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico.  Bastante torrado no paladar e levedura. Bem abaixo do padrão inglês. Copo recomendado: English Pint. Nota : 4 skol ou 2.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/blend-iris/1050385/65483/

Diagnóstico Esta Helles paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, leve lúpulo e herbal. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Agradável e limpo perfil de fermentação, com malte dominando o equilíbrio. Base maltada com leve presença herbal de lúpulo no paladar. Não há dulçor residual, simplesmente a impressão de maltagem com amargor restrito. Agradável, boa drinkability e em concordância com as BJCP. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 15 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-malte-saxonia-munich-helles/967153/65483/

Diagnóstico Esta Pale Lager paulista (a versão original, feita em Singapura, foi resenhada em 2015, quando morei no Camboja, em http://dr-beer.blogspot.com/2015/07/serie-cervejas-do-camboja-tiger-beer.html) tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e sabor de pão branco. Na media das puro malte comerciais brasileiras. Lata de 350ml adquirida por R$ 2,59 no supermercado Compre Mais, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Nota : 4 skol ou 2.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/tiger-beer/1045993/65483/

Descrição comercial Uma Lager clássica e muito refrescante. A Green Coast Hoppy Lager é uma cerveja leve e com boa formação de espuma. Por conta do seu dry hopping e dose de lúpulo, ela ainda apresenta um amargor moderado e notas aromáticas florais e de frutas cítricas. Diagnóstico Esta India Pale Lager paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: maracujá, leve malte, moderado lúpulo e grapefruit. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Leve acidez e dulçor de maracujá no paladar. Bem saborosa, com toques florais de lúpulo. Praticamente uma Session IPA, alta drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Footed Pilsener e Lager Glass.  Lata de 473ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota :...

Descrição comercial Nascida da paixão de três jovens cariocas por cervejas de qualidade, a Three Monkeys chega ao mercado brasileiro para agradar a quem gosta de reunir amigos para papear e saborear produtos diferenciados. Elaborada com ingredientes cuidadosamente selecionados, trata-se de uma cerveja singular, carioca e desenvolvida por amigos para seus amigos. Tem como objetivo ser reconhecida por sua sofisticação e exclusividade, estabelecendo parcerias com estabelecimentos de cervejas especiais e marcas que estejam em linha com o lifestyle da Three Monkeys. Three Monkeys, Brewing Friends Diagnóstico Esta Blond/Golden Ale carioca tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e dourado. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja, compota de pêssego e metálico. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e ...

Descrição comercial Ça-va galera? Nessa edição da série Finito voltamos para nossas versões de cerveja históricas, fizemos uma Biere de Garde. Na sua versão mais atual, essa cerveja nasceu da necessidade de se estocar a cerveja em março, quando era feita, e ser tomada no verão, em agosto lá na hexagone! Uma cerveja um pouco mais encorpada com 6% de ABV, para aguentar o período de guarda e que pode ser blonde, ambreé (que nós escolhemos) e brune. Espero que gostem dessa experiência!!! Diagnóstico Esta Bière de Garde paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-alaranjado claro. Aroma: moderado malte tostado, pão preto, caramelo e leve lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Forte dulçor de malte tostado, com moderada presença de álcool no paladar, sem prejudicar...

Descrição comercial A Lager com Pinhão tem um leve defumado, alto drinkability e traz o sabor do pinhão cozido e sapecado no fogão a lenha! Experimente! "O Pinhão é a semente das araucárias que molduram a paisagem no planalto serrano catarinense. Nesta Cerveja colaborativa adicionamos as amêndoas do pinhão juntos ao malte pilsen e um outro sutil malte defumado para trazer uma leve sensação de pinhão cozido com casca ou o pinhão sapecado. Notas de panificação dos maltes e leve floral de lúpulos completam o aroma e que repete no sabor." HARMONIZAÇÃO: Leve e fácil de beber, para dias quentes ou frios, podendo ser acompanhada com queijos e geleias ou sobremesas. Diagnóstico Esta Premium Pale Lager brasileira tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: malte moderado, pão branco e pinhão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Pala...

  Descrição comercial Uma lager encorpada de qualidade com altíssimo teor alcoólico. Perfeito equilíbrio entre sabor e sensação amarga com final longo e perfeito, dando a você aquele ‘oomph’ extra. Diagnóstico Este Malt Liquor holandês tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco e cereais. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; curta duração. Paladar: corpo médio textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Base bem maltada, lembrando uma puro malte mais elaborada, com álcool bem inserido. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker. Nota : 20 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/liqour-zaar-oj-strong-85/785562/65483/

Descrição comercial Uma lager encorpada de qualidade com altíssimo teor alcoólico. Perfeito equilíbrio entre sabor e sensação amarga com final longo e perfeito, dando a você aquele ‘oomph’ extra. Diagnóstico Este Malt Liquor holandês tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, cereais, metálico e álcool. Sabor pesado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Base maltada, adocicada; boa atenuação. Lembra uma puro malte mais caprichada, percebe-se bem o álcool no final, que não chega a sobrepujar totalmente o sabor. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker. Nota : 15 skol ou 2.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/liqour-zaar-oj-strong-12/785553/65483/

Descrição comercial A Cervejaria Lohn desenvolveu uma cerveja com lúpulos plantados e beneficiados em Santa Catarina. O lançamento da cerveja Green Belly (Barriga Verde em português), nome gentílico aos nascidos no Estado de Santa Catarina, é uma cerveja do estilo Hop Lager que tem destaque no sabor e aroma para os lúpulos, ingrediente importante na fabricação de cervejas. Diagnóstico Esta Hoppy Pale Lager catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: malte moderado, pão branco, lúpulo moderado, floral, grama e laranja. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, pesada carbonatação e final metálico. Muito carbonatada e refrescante, altíssima drinkability. Sabor bem frutado, cítrico, com lembrança de limão siciliano e laranja. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Footed Pilsener e Lager Glass. Garrafa d...