The Brewski Diaries

Descrição comercial A Manhattan IPA é uma cerveja emblemática da escola americana, uma American India Pale Ale muito equilibrada com adição de um blend de lúpulos Cashmere, Citra, Equinox, Motueka, Mozaic e Warrior. Aromas cítricos e frutados, com final de grama fresca, essa cerveja é saborosa e apresenta suave amargor. Simbolizada pelo bairro que é o coração de Nova Iorque, essa cerveja vai conquistar o seu coração! Diagnóstico Esta IPA paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte assado moderado, pão preto, lúpulo moderado, pinho e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado maior que o da média brasileira do estilo, saboroso, ajuda na atenuação. Amargor de lúpulo bem presente, com perfil de pinho...

Descrição comercial A Dado Bier Tripel Hop é uma cerveja forte, aromática e complexa. A Tripel Hop mistura características da Escola Belga com influências da Escola Americana, utilizando a técnica de triplo dry hopping do lúpulo Citra. Essa cerveja faz parte da linha de cervejas experimentais da Dado Bier e tem teor alcoólico de 8%. Diagnóstico Esta Tripel (lembrando IPA) gaúcha tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e laranja-claro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem refrescante, lupulado, lembrando laranja e permeado por leve malte no background. O nome da cerveja é enganoso, não me lembrou em nada uma Tripel, até pelo mesmo não ter ênfase em lúpulo. Como IPA, alta qualidade, como Tripel, confusa. Copos rec...

Diagnóstico Esta IPA catarinense tem espuma média, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Boa atenuação; forte sabor de maracujá e laranja no paladar, bem refrescante. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 11,05 através do site emporiodacerveja.com.br. Nota : 65 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/sunset-brew-aggro-bear/723642/65483/

Descrição comercial Avermelhada, refrescante e lupulada Ale, mas com malte de apoio suficiente para fazer uma cerveja equilibrada e de boa drinkability. Pode se sentir facilmente o gosto adocicado no começo mas no final o sabor amargo do lúpulo prevalece. Diagnóstico Esta American Pale Ale paranaense tem esp9uma volumosa, esbranquiçada e cremosa, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, grama, grapefruit, metálico e limão. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: suave dulçor e moderadas acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e moderadamente adstringente. Aroma puxando para azedo surge como defeito, bem como metálico excessivo. No sabor, a presença ácida, beirando o azedume, é excessiva, surgindo como defeito. O amargor é gredoso e lembra um pouco cinzas, também desfigurando o estilo. A garrafa de 600ml me...

Descrição comercial A Session IPA é uma variação mais “suave” da American IPA, com menor teor alcoólico e um amargor mais suave. A Suco de Fruta IPA tem um aroma cítrico muito presente, vindo do Dry Hopping de Cascade e um sabor delicioso de frutas como maracujá, toranja e limão, produtos da generosa adição de Citra. Composição: malte de cevada, água, muito lúpulo e fermento. Diagnóstico Esta Session IPA paranaense tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, grapefruit e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Espuma irregular demais - a carbonatação excessiva faz cerveja vazar da garrafa,. O sabor também lembra grapefruit (inclusive o amargor, que é gredoso e lembra casca de fruta) e maracujá, a ex...

Descrição comercial A Vienna Lager é uma Amber Lager, de intensidade moderada, com um malte suave, afável, com um amargor moderado e um final relativamente seco. O sabor do malte é limpo, rico em notas de pão levemente tostado. A Amber 90 leva este nome por possuir em sua composição 90% de malte Vienna. 3º lugar no Concurso Boot Boller Bier na categoria Amber/Dark Lager. Diagnóstico Esta Vienna paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de  reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante e âmbar-amarronzado claro. Aroma: pesado malte tostado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Tostado bem presente no paladar, com base maltada e final seco, com boa atenuação do lúpulo e boa drinkability. A garrafa de 600ml me foi presenteada por meu primo Lucas Nielsen e meu tio Werner Nielsen, produtores da ...

Descrição comercial A Brewmaster Selection Imperial Stout traz para o seu copo toda a riqueza do malte torrado. Este belo exemplar de Imperial Stout é uma cerveja escura intensamente saborosa, forte e complexa. Ela traz uma vasta gama de aromas e sabores perfeitamente equilibrados. Notas de malte torrado, café e chocolate amargo irão ressaltar no sensorial do início ao fim da degustação. É a Stout perfeita para você brindar conosco esses 10 anos do Clube do Malte. Diagnóstico Esta Imperial Stout paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e cremosa, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e preto amarronzado. Aroma; amadeirado, pesado malte assado, chocolate meio-amargo e forte café. Sabor inicial: pesado dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Dulçor de malte assado lembra chocolate meio amargo e traz boa presença ...

Diagnóstico Esta Berliner Weisse - Flavored mineira tem espuma volumosa, borbulhante e roxa. Boa formação de colarinho, com longevidade bem reduzida. Corpo vermelho e borbulhante. Aroma: malte moderado, cereja e morango. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: leve dulçor, moderada acidez e suave amargor. Paladar: corpo leve, textura seca, borbulhante carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Muito refrescante, alta drinkability. Sabor de morango, cereja e lembrança de hibisco. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 10,46 através do site emporiodacerveja.com.br. Nota : 40 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/wals-berliner/515906/65483/

Descrição comercial Então é Natal! Para dar uma turbinada nas celebrações do fim do ano, criamos uma potente e condimentada Christmas Ale. Para isso, unimos vários tipos de maltes que trazem características amendoadas, carameladas e tostadas com especiarias. Usamos gengibre, cardamomo e canela para temperar esta cerveja, oferecendo uma profundidade maior de sabores e aromas típicos das mesas da ceia. E, claro, aquela potência alcoólica e um corpo alto que tem tudo a ver com o verão no Brasil :P Diagnóstico Esta Belgian Strong Dark Ale paulista tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro. Aroma: malte pesado, leve lúpulo, pinho, gengibre, canela e cardamomo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Assim como no aroma, o sabor traz forte presença de g...

Diagnóstico Esta Session IPA gaúcha tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, grama e laranja. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem frutado, lembrando laranja e grapefruit, quase ácido, mas sem caracterizar defeito. Refrescante, alta drinkability. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Lata de 350ml adquirida por cerca de R$ 4,50 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 30 skol ou 3.0/5.0

Descrição comercial Esta West Coast IPA da Dado Bier, é uma cerveja inspirada nas tradicionais IPAs californianas, que são cervejas bem lupuladas e com um aroma muito presente. Esta cerveja foi feita com uma combinação dos lúpulos americanos Simcoe, Columbus e Centennial. Diagnóstico Esta IPA gaúcha tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, pinho, manga e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Bem refrescante, com dulçor maltado e de maracujá bem atenuado por amargor de lúpulo fresco. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 85 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/dado-bier-west-coast-ipa/986636/65483/

Descrição comercial Melon Collie IPA é uma cerveja estilo India Pale Ale produzida pela Cervejaria Capa Preta para saciar a sede dos lupulomaníacos! De coloração dourada e amargor pronunciado, esta receita têm como protagonista o incrível lúpulo Alemão Huell Melon e suas notas aromáticas que remetem frutas cítricas e melão. Diagnóstico Esta IPA mineira tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: maracujá, moderado malte, moderado lúpulo, melão e laranja. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Leve lembrança de melão, sobrepujada por maracujá e laranja. Ótima atenuação. Encorpada, alto padrão. Perfil gramíneo de lúpulo. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Lata de 473ml adquirida por R$ 16,33 através do site emporiodacerveja.com.br. ...

Diagnóstico Esta No Alcohol Beer holandesa envasada no Brasil tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, pão branco e lúpulo moderado. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem refrescante e quebra o galho pra quem não está podendo beber, mas muito menos saborosa que a versão sem álcool. Baixo custo-beneficio - a garrafa de 350ml foi adquirida por cerca de R$ 4,50 em um supermercado em União da Vitória-PR. Apresenta boa parte do amargor tradicional da Heineken. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Nota : 3 skol ou 2.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/heineken-00/493355/65483/

Descrição comercial Produzida com o tradicional malte Vienna, a cerveja Comendador Vienna Lager é uma bela representante deste estilo. Ela apresenta uma coloração cobre avermelhada, com espuma cremosa e persistente. Possui no aroma notas maltadas que remetem a tosta, caramelo e cereais. No paladar apresenta corpo médio, com sabor maltado em evidência e um leve adocicado. Harmoniza bem com aves assadas, salcichas e pratos condimentados. Diagnóstico Esta Vienna paulista tem espuma média, marrom-clara e bom bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom-avermelhado claro. Aroma: pesado malte tostado e caramelo. Sabor inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Base maltada, caramelada, atenuada por leve amargor de lúpulo, que mesmo assim a deixa bem adocicada. Boa presença de caramelo durante o gole, contrariando as BJCP. Copos recomendado...

Descrição comercial Majestosa como o rei da selva, a Golden Cape Lion é uma American Lager de cor dourada com baixo amargor e aromas de malte e pão. Uma cerveja leve, delicada, pronunciada e aromática. Seu frescor é perfeito para os dias quentes. Diagnóstico Esta American Pale Lager catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo e cítrico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Forte dulçor maltado, falta atenuação. Ligeiramente acima da média comercial brasileira. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 12,10 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 6 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/sunset-golden-cape-lion-american-lage...

Descrição comercial A DUM Missão 33 Lager é uma cerveja leve e refrescante, mas ela vai além, afinal ninguém entra em batalha alguma sem algo de especial a oferecer, não é mesmo? Seu perfil aromático remete aos tons adocicados dos maltes, em equilíbrio com o frescor frutado dos lúpulos. O fermento usado nesta receita é neutro, mas só para ela ser uma cerveja mais fácil de beber e vencer a disputa pela sua preferência, contra a Missão 33 Ale. Diagnóstico Esta American Pale Lager brasileira tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco e cítrico. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Base maltada e com leve levedura, atenuada por amargor de lúpulo e levíssima acidez de fundo, Ótima drinkability, refrescante e acima da média ...

Descrição comercial India Pale Lager com Hop Hash® de Centennial. Diagnóstico Esta India Pale Lager carioca tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, lúpulo moderado e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Toque floral de lupulo. Dulçor maltado e lembrando laranja. Bem refrescante, com alta drinkability, agradável. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Footed Pilsener e Lager Glass. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 35 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/three-monkeys-hop-hash-lager/922250/65483/

Descrição comercial A DUM Missão 33 Ale é uma cerveja leve com um toque belga. Nada mal, não é mesmo? Mas não é só isso. O fermento desta receita traz notas especiais, aliadas aos toques maltados e lupulados. A batalha é no seu copo, tome lado a lado com a Missão 33 Lager para entender quanta diferença o fermento faz na cerveja e para descobrir qual delas leva a melhor nessa batalha! Diagnóstico Esta Belgian Pale Ale paranaense tem espuma média, branca, borbulhante e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, limão e abacaxi. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente. Sabor frutado, adocicado e maltado, no background leve acidez lembrando uva verde. Muito refrescante, com alta drinkability. Garrafa de 355ml adquirida po...

Descrição comercial Nossa versão da Juicy Pale Ale, procuramos valorizar o sabor e o aroma dos lúpulos nesta cerveja, que são adicionados em grandes quantidades.Lúpulos Cascade, Mosaic e Cashmere, trazem o sabor equilibrado dessa maravilha, sabor que lembra frutas amarelas e cítricas, amargor incrivelmente agradável e presente, aroma inconfundível de lúpulo muito fresco, com origem selecionada por nossos cervejeiros. O processo de fabricação tem um grande papel, pois os lúpulos, devem ser adicionados na hora exata, e muito rapidamente, para que a cerveja não fique amarga além do ponto. A base de malte deve dar a sustentação para estes sabores, por isso escolhemos malte de trigo e centeio, que dão corpo a cerveja, e carregam todo esse sabor. Diagnóstico Esta IPA paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, enevoado e laranja-claro. Aroma: manga, marmelada, leve lúpulo e malte moderado. Sabor inicial: moderado d...