The Brewski Diaries

Descrição comercial Encantadora como a vida noturna do Barrio Antiguo de Monterrey, essa cerveja escura não vai te decepcionar. Derivada da Stout, a cerveja Dry Stout é mais encorpada e cremosa. No aroma e sabor traz notas torradas que lembram café e chocolate amargo. A pedida perfeita para uma noite fria no deserto mexicano. A harmonização fica por conta de quesadillas de carne com bacon. Diagnóstico Esta Stout paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro, com luzes rubi. Aroma: pesado malte assado, forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico. Forte sabor de malte torrado e café. Bem equilibrada, com boa atenuação, mas bem aguada. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter. Nota : 18 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebe...

Descrição comercial Essa cerveja Bock de coloração acastanhada foi inspirada na bela paisagem acobreada do pôr do sol da cidade de Tijuana. No aroma e sabor ela traz notas maltadas, é levemente amarga e com final seco, que pede por mais um gole. A Tijuana Bock é uma cerveja desafiadora, assim como essa cidade mexicana da fronteira! Para a harmonização um burrito de carne vai muito bem! Diagnóstico Esta Bock paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom-escuro. Aroma: pesado malte assado e caramelo. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de malte assado e caramelo. Enjoativa, falta atenuação. Baixa drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein. Nota : 25 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-malte-dia-de-los-mue...

Descrição comercial Cerveja intensa que propõe a união entre malte, generosas doses de lúpulo e nibs de cacau, que garantem um aroma frutado e cítrico. Uma complexa explosão de sabores. Diagnóstico Esta IPA - Flavored catarinense tem espuma média, esbranquiçada, cremosa e com bolhas. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, chocolate ao leite, quik de morango, lúpulo moderado e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, leve amargor e suave acidez. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final levemente adstringente. Assim como o aroma, sabor também lembra quik de morango. Copos recomendados: Shaker. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 9,82 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 25 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/schornstein-citrus-kakao-ipa/910269/65483/

Descrição comercial Inspirada nas tradicionais cervejas do estilo American Brown Ale, a DUM Missão 47 Ale tem sabor de malte caramelo, balanceado com o frescor do lúpulo, em conjunto ainda com um perfil distinto da levedura, justamente para mostrar como o fermento faz a diferença na bebida. Afinal, a batalha já foi criada e ninguém quer sair perdendo, não é mesmo? Tome ao lado da Missão 47 Lager e decida esse confronto! Diagnóstico Esta Brown Ale paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-escuro. Aroma: malte pesado e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado, com lembrança de chocolate e caramelo. Leve presença ácida surge como defeito. Copos recomendados: Dimpled Mug e Shaker. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 6...

Descrição comercial Que cerveja e queijo formam uma bela dupla, não podemos negar, não é mesmo? Para essa cerveja Belgian Tripel indicamos o queijo Gruyère (pegou o trocadilho com o nome dela?). O dulçor e a potência alcoólica da Gruy Tripel combinam perfeitamente com o perfil adocicado, frutado e ligeiramente picante do queijo Gruyère, proporcionando uma bela combinação de sabores Diagnóstico Esta Tripel paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, laranja, cravo, álcool e condimentado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor maltado, condimentado, e com lembrança de laranja. Bem saborosa, bem feita. Álcool perceptível mas não prejudica nuances, bem inserido. Copos recomendados: Trappist Glass e...

Descrição comercial Cerveja feita exclusivamente para o Clube do Malte Gostamos de experimentar ideias novas o tempo todo, isso você já sabe. Já usamos marshmellow, kombucha, erva-mate, tomate, tinta de lula, etc… E muita lactose! Ela é o açúcar do leite, usada para adicionar corpo e um leve dulçor à cerveja. Uma Milk Stout nada mais é do que uma variação da Stout tradicional, com adição de lactose. Mas é uma Goat Milk Stout? Sim, além de lactose, adicionamos um pouco de leite de cabra, para trazer mais complexidade e personalidade, mantendo o padrão Three Monkeys de qualidade e autenticidade. Bora experimentar?? Diagnóstico Esta Milk Stout carioca feita no Paraná tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte tostado, forte café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/o...

Diagnóstico Esta Oktoberfest paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e âmbar. Aroma: leve malte tostado e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor, maltado e lembrando caramelo. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura agauda, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein. Nota : 25 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/clube-do-malte-oktoberfest-baviera/964588/65483/

Descrição comercial A Platzl Hopfen Weizen é uma cerveja de coloração amarela e amargor moderado. Que tal uma Weizen um pouco mais lupulada? Essa é a Hopfen Weizen, uma cerveja de trigo feita com uma dose a mais de lúpulo. Perfeita para os amantes de amargor comemorarem a Oktoberfest! Essa cerveja mistura os sabores tradicionais do estilo Weizen, como cravo e banana, com as notas lupuladas. O nome desta cerveja é uma homenagem às tradições da Oktoberfest, Platzl é uma praça pública em Munique para onde a Hofbräuhaus (uma das marcas oficiais da Oktoberfest) foi levada e está instalada até hoje. Diagnóstico Esta Hopfenweisse paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, maracujá, leve levedura e abacaxi. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final...

Descrição comercial A cerveja Malamém é do estilo Doppelbock, ela apresenta aromas e sabores maltados e notas amadeiradas. A cervejaria Ignorus é conhecida por suas IPAs, mas decidiu inovar e criar a Malamém, uma cerveja de coloração vermelha, complexa e feita para quem quer algo novo. Diagnóstico Esta Doppelbock paranaense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e marrom-alaranjado. Aroma: pesado malte assado, caramelo e ameixa-seca. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Bem rica e maltada, com sabor lembrando caramelo e um pouco de ameixa seca. Forte aquecimento alcoólico, mas sem prejudicar nuances. Saborosa. Bem feita e com impressão de atenuação, como nas BJCP. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass. Nota : 80 skol ou 3.5/5....

Descrição comercial Hop Weiss feita com dry hopping dos lúpulos El Dorado e Azacca. Diagnóstico Esta Hopfenweisse paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: leve malte, leve lúpulo, perfumado, levedura moderada, banana, maçã e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leves amargor e acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Perfumadissima : excelente aroma. Delicioso sabor lupulado e frutado lembra o toque de maçã presente em uma boa Saison, com leve acidez e também lembrança de vinho branco. Excelente surpresa. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 130 skol ou 3.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/invicta-no-hop-no-love/872540/65483/

Descrição comercial A Haesnch IRA é uma cerveja do estilo Irish Red Ale de coloração avermelhada e espuma cremosa, seu aroma e sabor remetem ao malte caramelo. A Haesnchbier IRA conquistou OURO no South Beer Cup (Copa Libertadores de Cerveja) de 2018. Diagnóstico Esta Irish Red Ale catarinense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e marrom-alaranjado. Aroma: moderado malte tostado, caramelo, leve lúpulo, terroso, leve levedura e manteiga. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Moderado sabor e dulçor maltado de caramelo, com leve qualidade de toffee. Paladar neutro e lembrando grãos, assumindo leves notas tostadas que no final lembram grãos assados, trazendo um final seco. Médio-baixo amargor de lúpulo, com leve toque terroso de lúpulo. Limpa e suave. Sem defeitos. Bo...

Descrição comercial Corram o máximo que puderem, soldados, ou enfrentem o ataque aéreo pesado de puro lúpulo, o alarme já está tocando e resta pouco tempo. Salve-se quem puder, porque esse bombardeio não tem hora para terminar!!! A cada gole, uma explosão de aromas cítricos de pura CITRA (a mais temida das bombas!). Esse primeiro rótulo da cervejaria tem a responsabilidade de carregar o nome da marca, inspirando-se na Segunda Guerra Mundial, uma American Imperial IPA, moderna, turva, amarga e sem frescuras, unindo o melhor dos ingleses com as bombas americanas. Diagnóstico Esta Imperial IPA paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, manga e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura seca e cremosa, forte carbonatação e final met...

Descrição comercial A cerveja Mono é uma American Lager, leve e refrescante com pouco amargor e aroma suave de cereais. Essa é uma cerveja fácil de beber e com final seco, que pede por mais um gole. Diagnóstico Esta American Pale Lager gaúcha tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, turvo e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, cítrico. limão, levedura moderada e maçã. Sabor inicial: moderada acidez e leve amargor. Sabor final: moderada acidez e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, borbulhante carbonatação e final metálico. Final limpo e seco, com baixo sabor de milho e grãos que possa ser percebido como dulçor devido ao baixo amargor. Caráter limpo de fermentação de Lager. Lembra Sour e Berliner Weisse, devido à alta acidez e médio azedume. Como American Lager, totalmente fora do estilo; como Sour, boa drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Gla...

Descrição comercial A Roque Barley Wine é uma cerveja intensa, alcoólica, de perfil maltado e bem equilibrado com o lúpulo. Uma das mais clássicas harmonizações de cerveja e queijo: Barley Wine com queijo azul. E pelo nome dessa cerveja você já pode deduzir qual é o queijo da vez, não é mesmo? Sim, aqui indicamos o Roquefort, um queijo de sabor picante e marcante no paladar, que pede uma cerveja de igual intensidade para essa combinação. É o equilíbrio perfeito! Diagnóstico Este Barley Wine paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro. Aroma: pesado malte tostado, leve lúpulo, uva-passa e ameixa seca. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Muito rica e fortemente maltada, com aroma lembrando caramelo. Moderada presença frutada, com caráter de ...

Descrição comercial Engana-se quem pensa que só existe cerveja Lager leve. A Doppelbock é uma Lager potente e marcante, com notas tostadas, de caramelo e toffee, além de um toque de frutas secas. O nome deste rótulo foi inspirado no mosteiro Kloster Neudeck, que criou a primeira cerveja Doppelbock, a famosa Paulaner Salvator, um marco também para a criação da cervejaria Paulaner, uma das seis marcas oficiais da Oktoberfest. Diagnóstico Esta Doppelbock paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo e chocolate meio amargo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Lembrança de frutas secas, como ameixa seca. Maltada. Falta complexidade. Amargor de lúpulo permite ao malte dominar o sabor, que é ...

Descrição comercial Fazemos nossas as palavras do povo do Hawaii quando dizem A'ohe pu'u ki'eki'e ke ho'a'o 'ia e pi'i para aqueles não fluentes em havaiano, “nenhum morro é alto demais pra ser escalado”, com o grifo nosso que também nenhum lúpulo é ousado demais para ser ignorado. Apresentamos ALOHA, nossa American Pale Ale com a variedade de lúpulo que dá o nome e o caráter cítrico e frutado bem marcante dessa cerveja. If it swells, ride it! Diagnóstico Esta APA paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, pesado lúpulo, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Bem refrescante, com alta drinkability. Dulçor de maracujá e laranja, com amargor de pinho e leve...

Descrição comercial A Seasons Bit é uma cerveja do estilo American Pale Ale, também chamado de APA, produzida pela conceituada cervejaria gaúcha Seasons. Disponível anteriormente somente em chopp, agora chega na versão em lata. Ela é uma bela cerveja de coloração dourada, com notas cítricas em evidência, amargor moderado, final seco e excelente drinkability. Bastante refrescante, é a pedida perfeita para dias de verão. Diagnóstico Esta APA gaúcha tem espuma volumosa, borbulhante, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, laranja e maracujá. Sabor inicial: leves dulçor, acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso. Bem frutada, lembrando bastante laranja, grapefruit e maracujá. Amargor gredoso lembrando casca de fruta no final aparece como defeito. Vem refres...