The Brewski Diaries

Descrição comercial A Tupiniquim Summit APA é uma American Pale Ale, que, junto da Tupiniquim Juicy IPA marcam o lançamento de uma linha de cervejas especiais de custo mais acessível, porém com a qualidade já reconhecida da cervejaria Tupiniquim. Esta APA utiliza apenas o lúpulo Summit em sua receita, que apresenta notas marcantes de frutas cítricas e casca de laranja. Seu amargor é moderado, porém aparente e equilibrado com as suaves notas de caramelo e casca de pão trazidas pelo malte. De corpo leve e final seco, a Summit APA é extremamente refrescante e fácil de beber." Diagnóstico Esta American Pale Ale gaúcha tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, grama, laranja, leve levedura e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa...

Descrição comercial A La Boussole Tripel é um belo exemplar de cerveja do estilo Tripel, exatamente como pede a sofisticação da escola cervejeira belga. Ricamente aromática ela traz para o seu sensorial notas frutadas e adocicadas. É uma cerveja com uma bonita coloração dourada, bastante complexa, com potência alcoólica e sabor único. Uma excelente opção para acompanhar um jantar especial. Diagnóstico Esta Tripel paranaense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo e malte moderados, laranja, condimentado, banana e mel. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Complexo bouquet com moderada condimentação, ésteres frutados e baixo álcool e presença de lúpulo. Ésteres reminiscentes de laranja, com leve caráter de banana. Baixo mas perceptível...

Descrição comercial Muito resistente, encorpada e de casca grossa, Aroeira é o nome da árvore que representa muitos funcionários "brutos" do nosso time de produção! Essa mesma potência está presente na cerveja do mês de fevereiro, uma English Barley Wine que conta com a riqueza e complexidade maltada, com sabores intensos, de corpo elevado, beirando ser mastigável. Possui calor alcoólico e o toque especial gerado pela maturação em meio a pedaços de cerne de Aroeira, e coco meia torra. Uma robusta criação para homenagear todos os "Aroeiras" ! Deguste de forma lenta, aproveitando cada gole, saúde! Diagnóstico Este Barley Wine mineiro tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo, lúpulo moderado, uva-passa, ameixa e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acide...

Descrição comercial Cerveja clara tipo pilsen puro malte. Com lúpulo tcheco Saaz. Uma pilsen especial, para os apaixonados pelo estilo. Leve, refrescante e aromática. Não é filtrada para manter o frescor e aromas originais. Diagnóstico Esta Pils carioca tem espuma imensa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: malte e levedura moderados e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Pouca interferência do lúpulo Saaz no sabor geral. Ainda me agradou menos que a média das puro malte comerciais brasileiras. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsner. A garrafa de 355ml veio como brinde no pedido feito na última Black Friday. Nota : 4 skol ou 2.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/nono-bier-pilsen/890798/65483/

Descrição comercial É como dar uma volta no pico mais alto de uma cidade, daqueles que parece ter saído de um filme. E ficar de cara com o visual do lugar, se sentindo no topo do mundo. Com maltes selecionados e suco de cana-de-açúcar, a Lohn Trippel tem um gosto frutado e um leve amargor refrescante. Feita pra quem curte a liberdade de experimentar algo novo. Diagnóstico Esta Tripel catarinense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, lodoso e marrom-alaranjado claro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, laranja, banana e mel. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Dulçor maltado, lembrando banana e cana de açúcar, esconde bem o álcool. Dulçor excessivo é moderadamente atenuado por suaves amargor e acidez no final do gole. Ainda assim, saborosa ce...

Descrição comercial Orientado pelos aromas e sabor de uma IPA, só que mais escura pela adição de maltes tostados. No retrogosto é muito marcante a presença dos aromas de lúpulos e dos maltes tostados. Diagnóstico Esta Black IPA paulista tem espuma volumosa, marrom-clara, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: malte pesado, caramelo, café suave e leve lúpulo. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor maltado bem doce, lembrando caramelo e suaves café e chocolate, fugindo bastante do estilo. Falta atenuação, praticamente sem amargor - o sabor, porém, não é desagradável, lembrando bastante a Stout Coco deles. Lata de 473ml adquirida por R$ 17,49 através do site nonobier.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 20 skol ou 2.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/mago-do-...

Descrição comercial Uma receita extrema da nossa premiada Campinas Amber Ale. Aroma cítrico bem presente, gosto de lúpulo e uma base de malte muito rica. O que nossa Amber Ale puxa mais para o malte a Dos Toros (Double HOP Red Ale) puxa mais para o amargor dobrado do lúpulo. ABV: 7,6% IBU: 80 Sugestão de harmonização Amêndoas defumadas, salada verde com queijo de cabra, rosbife, carnes vermelhas grelhadas. Curiosidade: O Estilo Double amber Ale oficialmente não existe. Para criar a Dos Toros usamos como base a recita da nossa cerveja mais premiada, a Campinas Amber Ale. Daí nasceu a Double Amber Ale. Oficialmente a Campinas Dos Toros está dentro do estilo Double Hop Amber Ale. Mas para nós, sempre Double Amber Ale! Diagnóstico Esta Imperial Red Ale paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial:...

Descrição comercial A Petrus Aged Red é construída a partir de uma base de Double Brown Ale. 15% de Petrus Aged Pale é acrescentado para trazer um caráter seco à cerveja e dar a ela uma essência levemente azeda. Por fim, o mestre-cervejeiro acrescenta cerejas frescas, que são evidentes na rica e densa espuma. A Petrus Aged Red é uma perfeita mistura de doce e azedo, com sobrentoas de cerveja que dão a essa cerveja uma memorável drinkability, mesmo com teor alcoólico de 8,5%. Diagnóstico Esta Sour Flemish Ale/Flanders Red/Oud Bruin belga tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e marrom-avermelhado escuro. Aroma: malte e levedura moderados, maçã, framboesa e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor e suaves acidez e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente. Sabor bem frutado inclui laranja e g...

Diagnóstico Esta Witbier catarinense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro e transparente. Aroma: banana, limão, levedura moderada e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderada acidez e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Sabor de limão e baunilha. Saborosa. Boa drinkability. Growler de 1,5L adquirido por cerca de R$ 20 no Bierwelt, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Nota : 35 skol ou 2.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/sarau-witbier/889502/65483/

Diagnóstico Esta Porter catarinense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-escuro. Aroma: pesado malte tostado, chocolate meio amargo e café. Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amanteigada. Quase uma schwarzbier. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Growler de 1,5L adquirido por cerca de R$ 20 no Bierwelt, em União da Vitória-PR. Nota : 15 skol ou 2.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/sarau-porter/889501/65483/

Diagnóstico Esta Red Ale catarinense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado. Aroma: moderado malte tostado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave amargor;média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, textura oleosa e final metálico. Copo recomendado: English Pint. Growler de 1,5L adquirido por cerca de R$ 20 no Bierwelt, em União da Vitória-PR.  Nota : 30 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/sarau-red-ale/889499/65483/

Descrição comercial Não assuste se você tomar uma Boo! atrás da outra. Ela é uma legítima cerveja de estilo americano, leve, de trigo, com destaque nos aromas cítricos e muito refrescante. Uma combinação assombrosa de lúpulo Citra, lima da Pérsia, lichia, melão, maracujá e mamão para deixar qualquer um arrepiado. Diagnóstico Esta Wheat Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: laranja, malte e levedura moderados. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Sabor de laranja, com amargor de casca de fruta. Refrescante, encorpada e com boa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Weizen. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 11,95 através do site invictaebrejas.com.br. Nota : 30 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/...

Descrição comercial A Tell Me Your Troubles & Doubts é o segundo rótulo da linha de cervejas do All Beers. Trata-se de uma Session IPA bem frutada, cítrica, de corpo leve, amargor presente, baixo teor alcoólico e dry-hopping dos lúpulos Mosaic e El Dorado.Estilo: Session IPA Diagnóstico Esta Session IPA paulista tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: laranja, maracujá, malte e lúpulo moderados, grama e abacaxi. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Estranho amargor no final prejudica a impressão geral. Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada/oleosa e final gredoso. Sabor de maracujá e laranja. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Lata de 473ml adquirida por R$ 12,45 através do site invictaebrejas.com.br. Nota : 40 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.r...

Diagnóstico Esta Oatmeal Stout paulista tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, chocolate meio amargo e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor, com toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor de malte assado, chocolate meio amargo e defumado. Bem saborosa. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 18,90 através do site nonobier.com.br. Nota : 90 skol ou 3.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/cervejaria-campinas-andarilha/773869/65483/

Descrição comercial Cerveja amarga, de cor acobreada, espuma duradoura e com acentuados aromas de lúpulos cítricos. Alta drinkability. Grad. Alc. 6.5% IBU: 51 Consumir entre 2ºC e 5ºC Diagnóstico Esta IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, pesado lúpulo, floral, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e com suave adstringência. Dulçor maltado com lembrança de laranja. Como defeitos: acidez que destoa do estilo e falta amargor. Bem abaixo da média brasileira do estilo. Lata de 473ml adquirida por R$ 17,60 através do site nonobier.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 8 skol ou 2.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/mago-do-malte-ipa/889208/6548...

Diagnóstico Esta New England Pale Ale catarinense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar-escuro. Aroma: manga, malte moderado e maracujá. Sabor inicial: modeado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Sabor de manga e maracujá. Paladar: corpo médio-leve, forte carbonatação, textura aguada e final metálico. Saborosa e refrescante. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Nota : 70 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/nordus-taste-like-spring/888852/65483/

Descrição comercial Por definição, a India Pale Ale é mais lupulada e alcoólica do que sua irmã, a Pale Ale, e nós temos a honra de apresentá-la em grande estilo. Este líquido dourado explode notas cítricas e aromas derivados do lúpulo, que é adicionado a seco na maturação da cerveja, tudo isso equilibrado a um sutil caráter maltado. A Cathedral IPA é produzida com ingredientes americanos e atitude brasileira, então prepare-se para mudar o seu conceito sobre o que pode ser uma cerveja refrescante. Diagnóstico Esta IPA paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: laranja, maracujá, lúpulo e malte moderados. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Sabor de maracujá. Boa drinkability. Esconde bem o álcool. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Chopp de 500ml adquirido por R$ 20...