The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta American Pale Ale catarinense tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, grama e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Saboroso dulçor de manga e maracujá, bem refrescante. Amargor residual gredoso, lembrando casca de fruta, lembra mais IPA que APA. A garrafa de 500ml me foi presenteada pela irmã Vivian Yabu. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Nota : 60 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/cervejaria-schornstein-apa/690150/65483/

Diagnóstico Esta IPA paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo laranja-claro, turvo e borbulhante. Aroma: lúpulo moderado, malte moderado, grama, maracujá e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Sabor de maracujá, com considerável presença de malte no background. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 70 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/cervejaria-insana/773050/65483/

Descrição comercial A LindenBier DVX é uma cerveja com alto teor alcóolico, perfumada, de coloração avermelhada e reflexos rubi.As cervejas do grupo Belgian Ale são típicas da região franco-belga. Um dos tipos, o chamado Belgian Specialty Ale, é na verdade um estilo criado para abrigar as múltiplas variações disponíveis naquela região. A Bélgica, em relação à cerveja, é conhecida muldialmente como a região mais criativa, por misturar o tradicional e o contemporâneo. Talvez influenciadas pela sofisticação gastronômica da cultura local, as cervejas ali criadas e produzidas utilizam muitas ervas, especiarias e variações no seu processo de produção, o que permite uma variedade muito interessante da bebida, que explora amplamente os sentidos. A LindenBier renasceu de um sonho antigo de 1933, juntamente com a chegada dos imigrantes austríacos no Brasil, especificamente na Colônia Papuã, atualmente Treze Tílias, na época liderada pelo desbravador e Ministro da Agricultura da Áustria, Sr. Andr...

Descrição comercial A Chicago Blues Carvalho Americano é uma cerveja com muito corpo e sabor. Apresenta aromas de café, chocolate e um leve defumado da madeira. Diagnóstico Esta Smoked Porter paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado escuro. Aroma: pesado malte tostado, chocolate meio amargo e madeira. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor, amargor e notas salgadas; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Interessante presença salgada e defumada no paladar, com fundo amadeirado, bem mais complexa que uma Porter “normal”. Forte lembrança de malte tostado. A garrafa de 350ml veio no Beer Pack do Clube do Malte.  Nota : 90 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/chicago-blues-carvalho-americano/859330/65483/

Diagnóstico Esta Smoked Porter paranaense tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo, madeira e baunilha. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de malte tostado e caramelo. Background amadeirado. Muito saborosa, bem mais complexa que representantes normais do estilo. Garrafa de 350ml veio no Beer Pack do Clube do Malte.  Nota : 85 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/chicago-blues-amburana/859329/65483/

Diagnóstico Esta Premium Pale Lager de Cornélio Procópio-PR tem espuma branca, imensa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, pesada levedura e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor maltado, com boa presença de levedura, quase em nível enjoativo. Falta atenuação. Growler de 1L cedido pelo amigo Bruno Pirolo para degustação. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 6 skol ou 2.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/tomahawkbeer-pilsen/859326/65483/

Diagnóstico Esta Imperial Brown Ale tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-escuro. Aroma: malte pesado, caramelo, madeira, cravo e canela. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor amadeirado, maltado, com toques picantes que lembram cravo e canela, assim como o aroma; lembrança de chocolate ao leite no background; amargor de lúpulo em proporção perfeita para a atenuação. Interpretação brasileira com padrão internacional do estilo - o paladar amadeirado é um grande diferencial em relação à outros ícones do estilo. Garrafa de 330ml veio no Beer Pack deste mês do Clube do Malte. Nota : 150 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/cervejaria-way-beer/842407/65483/

Diagnóstico Esta Imperial Porter paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: pesada presença de malte assado  e com lembrança de nozes, caramelo, chocolate ao leite, uva-passa e amadeirado. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Forte dulçor maltado e com presença de chocolate, lembrança amadeirada, deliciosa, mas falta atenuação (a partir do segundo gole o lúpulo começa a se fazer mais presente, apresentando atenuação suficiente para que a mesma não se torne enjoativa). Médio aquecimento alcoólico. O álcool é bem presente, mas não chega a prejudicar a percepção dos outros elementos no paladar. A exemplo do aroma, o sabor tem rico dulçor maltado com complexa mistura de ésteres frutados e álcool. Proeminente mas suave sabor lembran...

Descrição comercial O malte Pilsner é o responsável pela leveza, enquanto o malte Munich é responsável pelo sabor. O resultado disso é uma cerveja de cor dourada e espuma cremosa. Uma cerveja que tem mais sabor, mas ainda mantém a leveza. Diagnóstico Esta Pale Lager brasileira tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve malte e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor de malte, com a variedade Munich a deixando um pouco mais saborosa que a média das puro malte brasileiras. Nota : 6 skol ou 2.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/brahma-duplo-malte/829176/65483/