The Brewski Diaries

Descrição comercial O sabor da responsabilidade. Diagnóstico Esta No Alcohol Beer catarinense tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-claro. Aroma: malte moderado, pesada levedura e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálica. A lata contribui para a aparência abaixo da media desta cerveja. Sabor com considerável presença de malte e lembrança de milho fervido e massa de pão. Nota : 1,2 skol ou 1.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/plier-zero/748023/65483/

Diagnóstico Esta American Pale Ale paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar. Aroma: leve malte, lúpulo moderado e herbal. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem maltado, parece ser feita mais “popular” de propósito, mas bem aquém do potencial do estilo. Traz lembrança de caramelo, bem restrita. A inserção da carbonatação no sabor lembra também água tônica. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 8,41 através do site beer.com.br. Nota : 10 skol ou 2.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/jorge-mateus-pale-ale/748014/65483/

Diagnóstico Esta Czech Pilsener tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo e herbal. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor maltado, com boa mordida carbônica e leve amargor lupulado equilibrando. Cerveja com boa drinkability, refrescante. Copos recomendados: Dimpled Mug, Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 8,41 através do site beer.com.br. Nota : 7 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/jorge-mateus-bohemian-pilsener/748017/65483/

Diagnóstico Esta Blond/Golden Ale paulista tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, pêssego, abacaxi e álcool. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Saboroso dulçor maltado e frutado. Boa mordida carbônica. O amargor é gredoso, lembrando casca de fruta e não lúpulo, em minha opinião, desagradável e não casando com o estilo. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 8,41 através do site beer.com.br. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Nota : 30 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/jorge-mateus-belgian-blond-ale/748015/65483/

Descrição comercial Essa Witbier à base de trigo combina sementes de coentro com cascas de laranja e, no primeiro gole, você vai ver que é amor. Uma cerveja belga, de cor amarelo palha, espuma cremosa e aroma adocicado - extremamente refrescante e prazerosa de beber. Saúde! Diagnóstico Esta Witbier paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, cítrico de limão e leve levedura. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente. Dulçor maltado, com leve presença de banana. O background tradicional ácido com presença de limão está presente, trazendo ótimo equilíbrio e refrescancia. Boa drinkability. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 8,41 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Weizen e Tumbler. Nota : 20 skol ou 2.7/5.0 Leia mais...

Descrição comercial Você pode se aventurar em diferentes estilos, mas o sabor da Premium American Lager permanecerá em sua memória: suave, refrescante e inesquecível. Uma cerveja puro malte, leve, límpida e fácil de beber. A Premium American Lager é democrática: agradável para todos os paladares em qualquer situação. Diagnóstico Esta Pale Lager paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, lembrando biscoito e caramelo. Acima da média das puro malte brasileiras, mas falta um pouco de amargor no final para dar equilíbrio. Mesmo assim saborosa e com boa drinkability. Copo recomendado: Lager Glass. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 8,41 através do site beer.com.br. Nota :...

Descrição comercial Produzido à base de trigo, o estilo Weiss te convida a saborear uma cerveja artesanal refrescante, efervescente com final doce e seco. Logo nos primeiros goles, você irá descobrir ainda mais o gosto pelos sabores e aromas que só as cervejas artesanais tem a oferecer; experimentar essa Weiss é um caminho sem volta no melhor dos sentidos. Diagnóstico Esta Hefeweizen paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve levedura e banana. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor lembra banana como apregoam as diretrizes do estilo, mas apresenta proporção de malte bem maior que o normal, o que, em minha opinião, desvirtua o tradicional estilo alemão. Ainda assim, traz boa drinkability. Copo recomendado: Weizen. Garrafa de 500ml adquirida...

Descrição comercial Dourada, límpida e refrescante, a German Pilsener é uma ótima pedida para aqueles dias quentes que pedem por uma cerveja gelada. O aroma elegante se apresenta acompanhado de amargor na medida certa e da espuma branca cremosa de longa duração, característica marcante de uma verdadeira German Pilsener. Diagnóstico Esta German Pilsener paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor de lúpulo (leve herbal) equilibra bem o dulçor maltado. Boa drinkability. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 8,41 através do site beer.com.br. Nota : 12 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/jorge-mateus-german-pilse...

Diagnóstico Esta Kristallweizen paulista tem espuma volumosa, cremosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve levedura e banana. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Leve dulçor de banana no background, com intensidadade bem menor que bons exemplares alemães do estilo. Bem uma weissbier para iniciantes mesmo, boa drinkability, mas bem desinteressante e básica. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 7,95 através do site beer.com.br. Copo recomendado: Weizen. Nota : 3 skol ou 2.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/cervejaria-invicta-iniciacao/690589/65483/

Descrição comercial Acidez pungente combinada com dulçor xaroposo. Uma cerveja preenchida com maracujá e ótima para degustar em dias quentes de verão, sejam eles felizes, tristes ou para quando a madeira estiver caindo. Diagnóstico Esta Berliner Weisse - Flavored dinamarquesa tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, cítrico de limão, levedura moderada e maracujá. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Sabor bem ácido, lembrando limão de forma mais presente e maracujá no background. Refrescante, com boa drinkability. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 8,31 através do site beer.com.br.  Nota : 25 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em  https://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-wood-will-fall-down/589901/65483/

Descrição comercial A Bier Hoff Mandarino Weisse foi criada para os apreciadores das cervejas de trigo que estavam em busca de sabores mais ousados, que se diferenciassem das tradicionais Weizen da escola alemã. A nossa mais nova cerveja de trigo usa lúpulos aromáticos com perfis cítricos e frutados, os quais conferem ao produto um agradável aroma de tangerina e frutas cítricas. Diagnóstico Esta Hefeweizen paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: cítrico de limão, moderada levedura e banana. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso e levemente adstringente. Dulçor tradicional com banana e baunilha, mas leve presença ácida lembrando limão (ou tangerina, como sugerido no nome da cerveja), dá um charme especial, sem desvirtuar o estilo. ...

Diagnóstico Esta Pale Lager catarinense tem espuma volumosa, branca, borbulhante e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-pálido. Aroma: malte moderado, pão branco e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor com dulçor bem maltado e levíssimas notas de mel, fugindo ligeiramente da media comercial brasileira; lembrança de pão branco no paladar, caracterizando-a como o tradicional pão liquido.  Nota : 4 skol ou 2.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/selki-export/701771/65483/

Descrição comercial As cervejarias Providência e Bodebrown elaboraram essa Session IPA lançada em meados de 2015. A receita possui 4,7% de teor alcoólico, 40 IBUs e será comercializada em chope e no formato de 500ml. Diagnóstico Esta Session IPA paranaense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado (lembrança de caramelo) e com lembrança de maracujá. Suave e equilibrada, com boa drinkability. Copos recomendados: English Pint, Shaker, Stem Glass e Tumbler. Nota : 40 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/providencia-bodebrown-session-ipa/746149/65483/

Descrição comercial Em nosso esforço para fazer uma tripel um pouco mais excitante que a maioria dos exemplos disponíveis, nós decidimos condimentá-la como um prato tailandês. Capim-limão, raiz de galangal, casca de laranja e pimenta dedo-de-moça junto com lúpulos exóticos adicionados ao final da receita compõem esta Tripel. Diagnóstico Esta Tripel holandesa tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, cítrico de laranja, coentro e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, leve amargor e com toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Apesar dos vários ingredientes na receita, o que mais prevaleceu para mim no aroma foi a presença de álcool. Condimentada, com presença evidente de coentro e pimenta, com leves notas da erva-doce que foi adicionada à receita. Principal falha foi harmo...

Diagnóstico Esta Low-alcohol Wheat russa tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, cítrico de limão, leve levedura e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderadas acidez e dulçor, com suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor cítrico, saboroso; refrescante, opção razoável para quem não está podendo beber álcool. Copos recomendados: Weizen e Tumbler. Nota : 7 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/baltika-0-bezalkogolnoe-nefiltrovannoe-pshenichnoe/547460/65483/

Descrição comercial Cascahell é uma autêntica ESB - Extra Epecial Bitter, estilo típico da Inglaterra - que recebe esse nome como forma de fazer uma pequena brincadeira com a cidade onde foi criada, Cascavel no Paraná. De coloração cobre intenso, exibe marcante perfil de malte, apresentando notas intensas de cereais e caramelo. Existe perfeito equilíbrio entre o malte e o lúpulo, fazendo com que o amargor seja suave e agradável, porém a estrela da cerveja é sem dúvida o malte utilizado que se sobressai tanto no sabor quanto nos aromas. Diagnóstico Esta ESB brasileira tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-escuro. Aroma: malte pesado, caramelo, chocolate meio amargo, café suave, leve lúpulo e uva-passa. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Leves notas de café apar...

Diagnóstico Esta English Pale Ale brasileira tem espuma média, cremosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e âmbar-escuro. Aroma: moderado malte assado, leve lúpulo e amanteigado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O sabor bem metálico surge como defeito; vencimento no mês seguinte pode explicar a falha. Perfil inglês, como prometido no rótulo. Saborosa, com bastante malte inicialmente e no final equilíbrio fornecido pelo lúpulo, mas mesmo assim o malte prevalece no paladar. Agradável. Copos recomendados: Lager Glass e Shaker. Nota : 40 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/providencia-jararapa/320035/65483/

Diagnóstico Esta IPA brasileira tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado, pinho e leve laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Boa picância de lúpulo, condimentada, me lembrou bem a escola inglesa. O dulçor maltado equilibra bem o lúpulo, inclusive o equilíbrio pende mais para este ingrediente, mas sem ser enjoativa, muito pelo contrário. Cerveja elegante, de boa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 95 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/providencia-sucuripa/320036/65483/

Descrição comercial A NewAge lança a edição especial da cerveja Salzburg Evidências. A ideia do projeto “Evidências” – inspirado pelo grande sucesso da dupla Chitãozinho & Xororó e na recente turnê de mesmo nome – surgiu após a marca participar como colaboradora em um evento beneficente realizado pelo hospital Sobrapar, em Campinas (SP), onde a atração principal era a dupla sertaneja. A cerveja Salzburg tem inspiração austríaca, desenvolvida com puro malte de origem (tipo Premium Lager) e produzida com ingredientes selecionados, com coloração dourada. Diagnóstico Esta Pale Lager paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco e leve mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, suave dulçor e leves notas salgadas; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado, mas lembrança de le...

Descrição comercial Feita conforme a Lei de Pureza Alemã de 1516. Cerveja puro malte Premium American Lager, sem conservantes. Composição: água, malte, lúpulo e levedura. Diagnóstico Esta Premium Lager catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo. Aroma: leve malte, leve lúpulo, cítrico de limão e massa de pão. Sabor inicial: leve dulçor e suave acidez. Sabor final: leves dulçor e acidez, com suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Diferenciada pelos toques cítricos lembrando Berliner Weisse (não sei se foi acidental ou proposital), cujo azedume não agride. Refrescante, acima da media comercial brasileira. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 5 skol ou 2.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/bali-hai-premium-lager/744128/65483/

Diagnóstico Esta Pilsener alemã tem espuma volumosa, cremosa, branca e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: leve malte, pão branco, cereais e metálico. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: suave dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado permeado por forte presença metálica no paladar, surgindo como defeito, mesmo com o vencimento sendo em 11 meses. Ligeiramente acima da média comercial brasileira. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Nota : 4 skol ou 2.3/5.0 https://www.ratebeer.com/beer/mecklenburger-pilsener/18042/65483/

Descrição comercial Na receita 59 Der Alchimist menciona um ingrediente secreto e que está presente em todas as suas criações anteriores Wienbier, uma combinação de maltes e lúpulos cultivados por camponeses nas regiões altas do Médio Oriente no séc. XVI. Esta cerveja possui uma combinação com doses generosas de lúpulo e álcool, uma das alternativas encontrada pelo nosso mestre para que a cerveja resistisse a viagens longas, pois o lúpulo é um conservante natural e o alto teor alcoólico a deixa menos apta a contaminações. E assim nasceu a Wienbier India Pale Ale, uma cerveja para paladares exclusivos, exigentes, de personalidade forte, amargor consistente e espuma encorpada. E com 7,0% de teor alcoólico, é especial para apreciadores de sabores fortes e marcantes, harmoniza com carnes vermelhas e pratos apimentados. Diagnóstico Esta IPA paulista, que me lembrou a versão inglesa do estilo, tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colar...