The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Belgian Dark Strong Ale paranaense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom e lodoso. Aroma: chocolate, uva-passa, amadeirado e alcoólico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Falta atenuação. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Caprichada. Boa qualidade. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Nota : 90 skol ou 3.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/bier-hoff-belgian-strong-dark-ale-20/709127/65483/

Diagnóstico Esta New England IPA paranaense tem espuma branca, pequena e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: manga, malte moderado, leve lúpulo e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Nota : 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/bier-hoff-juicy-ipa/709112/65483/

Diagnóstico Esta Russian Imperial Stout gaúcha tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: malte moderado, coco e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Bem alcoólica. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Não deve nada para estrangeiras. Copo recomendado: Snifter. Nota : 110 skol ou 3.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/synergy-ris/709109/65483/

Descrição comercial A Bier Hoff Cocada Preta uniu o estilo inglês da Robust Porter à brasilidade do coco e do cacau, tornando uma cerveja única. O coco é queimado, o qual confere notas de tostas que harmoniza muito bem com as percepções de chocolate amargo trazidas pelos maltes especiais e pelo cacau. É uma cerveja escura, com espuma bege e cremosa com aroma de chocolate amargo, café expresso, coco e um leve toque de baunilha. O paladar acompanha o aroma com um amargor médio. Notas de torrado, caramelo, coco e chocolate são nítidos. Diagnóstico Esta Robust Porter paranaense tem espuma marrom-clara, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: coco, leve malte e chocolate ao leite. Sabor de coco e malte. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Nota : 70 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer....

Descrição comercial Quadrupel da Bier Hoff ganhadora da medalha de bronze na Copa da Américas - Chile. A receita leva anis estrelado, noz moscada e pimenta da jamaica. Diagnóstico Esta Quadrupel paranaense tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado. Aroma: álcool, uva-passa, malte moderado e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves amargor e acidez; longa duração. Sabor de abóbora. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Honesta e saborosa, mas incompleta, senti falta de frutas secas. Lembra um pouco de sabão. Copo recomendado: Trappist Glass. Nota : 60 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/bier-hoff-cervejaria-cns-druida/694852/65483/

Descrição comercial A Cerveja Votus 012 Belgian IPA - é uma Cerveja Artesanal do Estilo Belgian IPA que foi a vencedora do 7° Concurso Estadual de Cervejeiros! Possui aroma de especiarias e é levemente frutada com um sabor cítrico e um pouco picante. Uma Cerveja para quem gosta de Cervejas Maltadas! Diagnóstico Esta Belgian IPA paulista tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e bege. Aroma: leve malte, pão branco, lúpulo moderado, laranja e maracujá. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de frutas tropicais: laranja, maracujá e pêssego, saborosa, alta drinkability. Garrafa de 300ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Nota : 70 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/votus-n%C2%BA-012/699887/65483/

Diagnóstico Esta Doppelbock paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom. Aroma: moderado malte com presença de nozes. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O aroma traz presença de frutas secas, como previsto nas BJCP. Rico sabor maltado. Presença tostada no paladar. Médio aquecimento alcoólico. Sabor também traz presença de frutas secas, principalmente ameixa-seca. Caráter limpo de Lager. Ao contrário do que sugerem as diretrizes, a impressão de força alcoólica não apresenta suave aquecimento, sendo bem presente e agressiva. Saborosa, mas bem aquém de exemplares alemães. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stem Glass e Stein. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 30 skol ou 2.8/5.0 Leia mais em https://www.rate...

Descrição comercial A Belhaven Scottish Oat Stout é escura, rica e complexa, com maravilhosa textura sedosa e final persistente. Usamos uma complexa mistura incluindo cevada assada e aveia, juntamente com 3 tipos de malte para dar à cerveja sua profundidade e complexidade tradicionais. Traz notas de café preto e chocolate meio amargo, que fazem esta cerveja intensa mas acessível. Diagnóstico Esta Oatmeal Stout escocesa tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: moderado malte assado, chocolate meio amargo e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bastante malte assado no paladar, com lembrança defumada, falta atenuação. Enjoativa. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 12,90 através do site nonobier.com.br. Nota : 30 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em https://www.rate...

Descrição comercial Uma American Pale Ale, single hop de Mosaic, construída seguindo os modelos West Coast de cervejas lupuladas. A San Martin tem um perfil aromático cítrico e frutado, que lembra frutas tropicais, de cor dourada a cobre claro e colarinho persistente. Essa cerveja confere alto drinkability e refrescância pelo seu equilíbrio entre a composição de maltes e lúpulo. Relaxe, sinta areia nos seus pés e prepare-se para mais um gole. Diagnóstico Esta American Pale Ale gaúcha tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, lúpulo moderado, grama, maracujá e levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aroma sal marinho, toques salgados no aroma e paladar surgem como diferenciais, negativo no primeiro caso e posi...

Diagnóstico Esta Tripel belga tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: pesada levedura, pão branco e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor (levedura e metálico). Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor de pão branco. Bem abaixo da média do estilo, sepultando a minha crença de que todas as Tripel/Belgian Ale belgas seriam boas. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18 através do site nonobier.com.br. Nota : 10 skol ou 2.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/diabolici-blond-of-hell/699398/65483/

Descrição comercial A Indie Pale Ale entrega um perfil de frutas tropicais e cítricas de encontro a um fundo maltado com caramelo e biscoito. Adequada para todas as ocasiões de degustação e pronta para qualquer momento. Diagnóstico Esta Session IPA escocesa tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: maracujá, malte moderado e leve lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor (maracujá, malte e pêssego). Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Session beer muito agradável, de boa drinkability, com perfil lupulado de frutas tropicais e picância de lúpulo. Lata de 330ml adquirida por R$ 15,50 através do site todovino.com.br. Copos recomendados: English Pint, Stem Glass, Shaker e Tumbler. Nota : 90 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/brewdog-indie-pale-ale/583070...

Diagnóstico Esta Session IPA escocesa tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar-claro. Aroma: grama, maracujá, lúpulo e malte moderados. Sabor inicial: moderado dulçor (malte e maracujá). Sabor final: leve amargor e moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Alta drinkability. Lúpulo com perfil de frutas tropicais. Refrescante e saborosa. Copos recomendados: English Pint, Stem Glass, Shaker e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18,90 através do site beer.com.br. Nota : 85 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/brewdog-dead-pony-club-pale-ale/172207/65483/

Diagnóstico Esta Smoked Porter sueca, ranqueada entre as 50 melhores do estilo no site ratebeer.com, tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-avermelhado escuro. Aroma: linguiça defumada, moderado malte assado e chocolate meio amargo. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor, com notas defumadas/salgadas; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Nota : 60 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/nils-oscar-rokporter/78524/65483/

Descrição comercial Uma Lager produzida usando malte claro de cevada, arroz e variedades exclusivas de lúpulos, que dão à esta variedade de cerveja seu aroma inimitável, sabor bem leve e aveludado e agradável amargor de lúpulo. A adição de arroz traz à esta cerveja um sabor surpreendentemente fresco e suave, e por estas razões é fácil de beber.  Diagnóstico Esta Pale Lager russa tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, transparente e amarelo-escuro. Aroma: pão branco, moderada levedura, leve malte. Sabor inicial: leves dulçor e amargor (malte e mel). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Agradável, com boa drinkability. Média puro maltes brasileiras. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 9 através do site clubedomalte.  Nota : 5 skol ou 2.4/5.0 Leia ...

Diagnóstico Este Barley Wine sueco tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e acobreado. Aroma: malte moderado, alcaçuz, álcool, ameixa, amadeirado e pão preto. Sabor inicial: leves dulçor (malte tostado e ameixa) e amargor. Sabor final: suave acidez, com leves amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico (notas de whisky). Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 28,82 através do site beer.com.br. Nota : 70 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/nils-oscar-celebration/186730/65483/

Descrição comercial American IPA que leva em sua receita somente o lúpulo americano Mosaic. Aromática e refrescante, seus aromas e sabores remetem a notas cítricas e frutadas (blueberry, tangerina e papaya). Diagnóstico Esta IPA gaúcha tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo. Aroma: malte e lúpulo moderados, caramelo, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado amargor (lembrando grama) e leve dulçor (maracujá). Sabor final: pesado amargor e suave dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor excessivo; falta atenuação. Boa picância de lúpulo. Lata de 350 ml adquirida por R$ 9,45 através do site nonobier.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 60 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/tupiniquim-efeito-mosaic/699247/65483/

Diagnóstico Esta Stout paranaense tem espuma marrom-clara, imensa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: moderado malte tostado, chocolate meio amargo e metálico. Sabores inicial: moderado dulçor (malte e chocolate). Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 20 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/gaudenbier-winter-selection-chocolate-stout/699245/65483/

Descrição comercial A Papo Cabeça é a nossa nova cerveja de linha. Uma Belgian Strong Golden Ale com 8.2% de álcool e 28 IBU. Para dar aquele nosso toque especial, escolhemos um lúpulo alemão para combinar com o frutado e condimentado do fermento belga. Se liga! A Papo (depois do segundo copo rola aquela intimidade, né?) tem dry hopping de Hallertauer Blanc, que dá aromas de frutas amarelas e vinho branco para a cerveja. Sim, você leu certo, vinho branco mesmo, não estamos bebendo a Papo enquanto escrevemos esse texto. Tá bom, é mentira, estamos no terceiro copo já, mas a pegada do aroma é essa mesma. De cor dourada, potente e complexa, ela tem o corpo médio e final seco, tornando ela perigosamente fácil de beber. Diagnóstico Esta Belgian Ale carioca tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-claro. Aroma: malte e lúpulo moderados, pinho, resinoso, levedura moderada, uva-passa, baunilha e plástico. Sabor i...

Descrição comercial Essa é perfeita para aqueles que gostam de relaxar, ideal para um sábado ensolarado! A Heilige Session IPA é uma cerveja que une o melhor de dois mundos, por um lado ela traz o refrescante amargor presente nas India Pale Ale, e por outro conta com a leveza e elevado Drinkability tão característico das Sessions. Diagnóstico Esta Session IPA gaúcha tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar-claro. Aroma: malte e lúpulo moderados, além de notas de grama. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Aroma lupulado com perfil de frutas tropicais, lembrando maracujá. A exemplo do aroma, forte sabor de maracujá. Dulçor maltado no background. Boa atenuação. Agradável. Boa drinkability. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 15,70 através do site beer.com.br. Copos re...

Diagnóstico Esta Amber Ale russa tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e âmbar. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbotação e final metálico. Dulçor lembra malte tostado, bem saboroso; forte presença metálica surge como defeito. Leve presença de caramelo. Presença de ésteres frutados, lembrando damasco. Agradável, boa drinkability, com boa atenuação. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 440 ml adquirida por cerca de R$ 9 através do site clubedomalte.com.br. Nota : 40 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/baltika-brew-collection-russian-amber-ale/634527/65483/