The Brewski Diaries

Diagnóstico Esta Spice/Herb/Vegetable alemã tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: leve lúpulo, leve levedura, erva doce, capim limão, hortelã e camomila. Sabor inicial: moderado amargor. Sabor final: suave dulçor, leve amargor e notas amargas; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor picante e com presença de menta/hortelã; saborosa, exótica; retrogosto de hortelã, me lembrou um pouco a 961 Lebanese Pale Ale, vencida há 29 dias mas ainda em boas condições. Baixa drinkability. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 14,90 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tumbler. Nota : 70 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/rate/470314/

Descrição comercial Produzida com volumes copiosos de maltes europeus e quatro tipos de lúpulos americanos, ela entrega uma explosão de aromas lúpulos, um rico meio-gole de malte e lúpulo e um final excitante. Seu teor alcoólico é de 6,5%. Fora usados os lúpulos Northern Brewer para amargor, Cascade e Columbus para sabor e uma grande adição pós-fervura da variedade Centennial para aroma. Diagnóstico Esta American Pale Ale norte-americana tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo pesado, grama e laranja. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Vencida há 33 dias. Dulçor maltado com toques de laranja. Lúpulo com perfil de pinho. O equilíbrio pende aos lúpulos e amargor finais, mas a presença de malte dá suporte, sem distrai...

Diagnóstico Esta India Pale Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo âmbar-claro e translúcido. Aroma: malte moderado, maracujá, caramelo e leve lúpulo. Sabor inicial: leve dulçor maltado. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de maracujá e caramelo. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 15 no restaurante Orient All, em Cornélio Procópio-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 120 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/amadeus-india-pale-ale/335957/65483/

Descrição comercial One, two, three, four! Blitzkrieg Hop é um ataque de riffs punks cítricos e aromáticos. Uma autêntica West Coast IPA, seca, de gole leve e com muita personalidade. É porrada na oreia e nos sentidos. Hey, Ho, Let’s Go! Diagnóstico Esta American IPA tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e laranja-claro. Aroma: leve malte, lúpulo pesado, grama e maracujá. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Início bem frutado subjugado rapidamente por onda lupulada, Lata de 473ml adquirida por R$ 25,07 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 80 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/rockbird-craft/641780/65483/

Diagnóstico Esta Premium Bitter/ESB inglesa, já resenhada neste beerlog (http://dr-beer.blogspot.com/2014/06/fullers-london-pride.html) tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro e de cor acobreada. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, herbal, metálico e chá. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Incrível balanço entre malte e lúpulo, pendendo para retrogosto lupulado. Cerveja elegante, de alta drinkability. No sabor, o lúpulo herbal reaparece, e o malte acaba relegado a segundo plano no final do gole. Nota : 80 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/fuller-s-london-pride-filtered/288/

Descrição comercial Se muitos achavam que a Red Lager não poderia ser superada, a nossa caçulinha chegou pra surpreender. Criar uma cerveja de um tipo raro como a Baltic Porter é como caminhar por um terreno pantanoso e obscuro. Seu mosto deve ser preparado com extremo cuidado, pois sua fermentação tem vida própria e pode guiá-la por diferentes caminhos. Ela é sem dúvida um dos grandes enigmas do universo, mas como disse nosso cervejeiro, “o fermento sempre esteve do nosso lado!” Ela possui notas de chocolate e café extraídos unicamente de um malte muito especial, essa preciosidade chamada Carafa. Inhô Trindade é uma homenagem ao patriarca da família Souza e vem pra abençoar a irmandade Brüder. Diagnóstico Esta Baltic Porter mineira tem espuma volumosa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-avermelhado escuro. Aroma: malte torrado moderado, caramelo e banana-passa. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: lev...