The Brewski Diaries

Descrição comercial Em comemoração aos seus 10 anos de fundação, a Opa Bier lança esse clássico estilo Belga. Maturada em barris de Whiskey, possui coloração dourada e aroma amadeirado com notas de caramelo e amêndoas torradas. Seu sabor destaca notas de especiaria, lúpulo e uma alegre doçura alcoólica. Diagnóstico Esta Belgian Strong Ale catarinense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-escuro. Aroma: laranja, levedura moderada e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderamente alcoólico. Sabor parecido com o da Opa SGA (uma das próximas cervejas a serem resenhadas neste beerlog), mas mais alcoólica devido à maturação em barril de whiskey. Dulçor de laranja. Amargor residual de casca de laranja. O final alcoólico remete a ardência e ao dulçor do whisky. Muito bem feita...

Diagnóstico Esta Premium Lager paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: lúpulo moderado, cítrico de grapefruit e massa de pão. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor herbal e frutado. Maravilhosa surpresa. Altíssimo custo beneficio. Saborosa e altíssima drinkability. Dulçor levemente maltado. Lata de 350ml adquirida por  R$ 3.2 na Valdir Bebidas, em União da Vitória. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 25 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/yllhs-yellowhops-puro-malte/536853/65483/

Descrição comercial Atual leitura das lupuladas cervejas inglesas. Inspirada nos estilos da costa oeste americana. Clara, com aroma e sabor de frutas tropicais. Amarga e saborosa. Diagnóstico Esta IPA catarinense tem corpo claro, denso e amarelo-escuro. Aroma: maracujá, laranja, pêssego e lúpulo moderado, com caráter de frutas tropicais. Sabor inicial: leves amargor e dulçor, comm presença de maracujá e pêssego. Parece ter sido utilizado o mesmo lúpulo (ou lúpulos) das IPA da Linden e Big John, dada a semelhança de sabores. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor. Paladar: forte carbonatação, textura aguada, corpo médio-leve e final metálico. Agradável, com boa drinkability. Equilibrada. Chopp de 300ml degustado no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copos recomendados: Shaker e Tulip.  Nota : 90 skol ou 3.7/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/unika-ipa-west-coast/534057/65483/

Descrição comercial Lançada em 2016, é a primeira IPA da marca. Sua aparência é cor de mel e turva. O sabor mistura notas de resina, eucalipto, hortelã, abacaxi e maracujá. Já o aroma remete a eucalipto, pinus, abacaxi, pêssego, maracujá e caramelo. Diagnóstico Esta IPA catarinense tem espuma pequena, com bolhas e branca. Corpo claro, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: maracujá, lúpulo moderado, caramelo e pêssego. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. O caráter de lúpulo se inclui na categoria de frutas tropicais. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem feita, agradável e de boa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Nota : 80 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/linden-ipa/534054/65483/

Descrição comercial Cerveja sazonal de inverno, utilizando candy sugar belga e levedura de mosteiro. Diagnóstico Esta Belgian Dark Strong Ale catarinense tem espuma pequena, com bolhas e marrom-clara. O corpo é âmbar-escuro, translúcido e de média densidade. Aroma: caramelo, chocolate meio amargo, madeira e resina. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: moderados amargor e dulçor. Paladar: textura  oleosa, corpo médio, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Sabor químico. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass. Chopp de 200ml adquirido por R$ 9 no 1º Winterbierfest. Nota : 15 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/linden-dux-bock/534053/65483/

Diagnóstico Esta Belgian Strong Ale catarinense tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: maçã, leve malte, canela. Sabor inicial: moderado dulçor, lembrando maçã. Sabor final: moderado dulçor e suave acidez. Parece a SGA da Eisenbahn. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Chopp de 300ml degustado no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Nota : 90 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/linden-krampus-strong-golden-ale/534052/65483/

Descrição comercial Medalha de Prata - Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 - Melhor Irish Stout produzida no Brasil Coloração preta com reflexos de cor rubi. Espuma bege cremosa. Sabor que lembra café e chocolate meio-amargo. Amargor médio. Ligeiramente cremosa. Uma cerveja refrescante que veio para acabar de vez com a idéia de que cerveja escura não combina com verão. Diagnóstico Corpo preto, denso e opaco. Esta Stout gaúcha tem aroma de café, chocolate meio amargo e malte tostado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: textura aguada, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico. Bem feita, sem falhas. Chopp de 200ml adquirido por cerca de R$ 9 no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter. Nota : 55 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/babel-summer-stout/533840/65483/

Descrição comercial Saison com pimenta jamaica. Diagnóstico Esta Saison gaúcha tem espuma pequena, branca e com bolhas. O corpo é laranja, claro e denso. O aroma tem coentro, laranja, massa de pão, mel e cravo. Sabor inicial: moderado dulçor e leves acidez e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve acidez. Dulçor de banana e laranja. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Chopp de 300ml adquirido por cerca de R$ 12 no 1o Winterbierfest, em Treze Tílias-SC. Copo recomendado: Tulip. Nota : 60 skol ou 3.3/5.0 Leia mais em https://www.ratebeer.com/beer/babel-cornucopia-saison/533831/65483/

Descrição comercial Catarinenses de coração, resolvemos homenagear a riqueza do nosso estado com uma cerveja que traz no nome um estilo único, a lembrança do nosso verão que tanto atrai os turistas e o sabor do pêssego. A Catharina Sour – Sun of a Peach é uma soma de tudo o que o nosso estado tem de melhor! Uma cerveja levemente ácida e refrescante. Aroma com um perfume delicado de pêssego. Copo: Copo Catharina Sour Harmonização: Saladas, Frutos do Mar Queijo Brie e Petiscos. Premiação: 2016 Prata – Australian Int’l Beer Awards Diagnóstico Esta Sour/Wild Ale catarinense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo amarelo, turvo e denso. Aroma: pêssego, vinagre e massa de pão. Sabor inicial: moderada acidez e suave dulçor (pêssego). Sabor final: suave dulçor e leve acidez. O sabor lembra Keep Cooler. Boa drinkability. Paladar: textura aguada, corpo leve, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Chopp de 300ml adqu...

Descrição comercial Blumenau foi fundada em 1850. Mais de 165 anos depois, a Cerveja Blumenau homenageia a cidade com uma Barleywine marcante. Dos maltes especiais à receita exclusiva, é uma cerveja que foi criada para ser inesquecível. Assim como um passeio por uma das mais belas cidades do país! Uma cerveja de cor marrom, com toques de cacau e chocolate presentes no aroma. Um sabor de maltes tostados, com notas de chocolate amargo e um leve aquecimento do alcóol. Corpo médio alto e um final longo e agradável. Copo: Taça de conhaque Harmonização: Comidas Gordurosas, Carnes Assadas, Queijos Amarelos, Sobremesas Diagnóstico Esta Barley Wine catarinense tem espuma pequena, com bolhas e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Corpo marrom-avermelhado, denso e translúcido. Aroma: frutas secas, malte moderado, ameixa e vinho do Porto. Sabor inicial: moderado dulçor (frutas secas e Porto). Sabor final: moderado dulçor e amargor leve. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbona...