The Brewski Diaries

Boa tarde a todos! Depois da experiencia iniciada no ano passado, com a retrospectiva das melhores cervejas de 2013, resolvi repetir a dose este ano, escolhendo os cinco melhores rótulos que degustei em 2014, dentre 240. A ideia, como sempre, é compartilhar o que há de bom no mundo cervejeiro e servir como ajuda aos que estão em dúvida no que comprar e se tal cerveja vale ou não a pena ser adquirida por determinado valor. Os exemplares que descrevo a seguir foram escolhidos a dedo e com certeza não lhes irão decepcionar: 1o LUGAR - STRUISE PANNEPOT RESERVA 2009 Esta Belgian Strong Ale belga é um magistral representante deste estilo que tantas nuances pode apresentar, trazendo características de vinho do Porto, com lembrança de frutas secas - como uva passa - e também chocolate. Sua complexidade e sabor refinado provem do envelhecimento em barril de carvalho (onde o brandy de maça Calvados havia sido acondicionado outrora), o que lhe confere ainda presença amadeirada no paladar. É aquel...

Descrição comercial Série Cartoon N° 1. A Motuecha é uma Belgian ale loira que foi produzida com lúpulo Motuecha da Nova Zelândia. Com baixo teor alcoólico, mas muito complexa. Cartoon feito por Arne Frantzell. Diagnóstico   Esta Belgian Ale tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Corpo lodoso, de partículas médias, denso e laranja-claro. Aroma: lúpulo moderado, flores, cítrico de laranja e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e acidez, com moderado amargor; longa duração. Delicioso dulçor frutado, lembrando laranja. Vencida um mês atrás, trouxe como defeito o paladar metalizado. Aroma e amargor de lúpulo nobre, sem lembrar IPA. Cerveja agradável, saborosa, refrescante, de alta drinkability. Apesasr do baixo ABV, sente-se presença alcoólica leve na segunda metade da cerveja, que não prejudica nenhuma nuance. Leve adstringência cítrica também aparece na segunda metade da cerveja, balanceando bem o resto do conjunto. Gar...

Diagnóstico Esta Belgian White (Witbier) belga tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-pálido. Aroma: cítrico de lima, leve levedura, vinho branco e baunilha. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor e moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Dulçor frutado de vinho branco, permeado pela acidez lembrando limão característica do estilo. Final com amargor de casca de limão. Bem caprichada, diferenciada, acima da média. Garrafa de 330ml adquirida no Black Friday do site nonobier.com.br  por R$ 9,90. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Nota : 90 skol ou 3.7/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/la-caracole-troublette/5393/65483/

Antes de mais nada, gostaria de desejar um Feliz Natal atrasado a todos os leitores deste beerlog e agradecer pela companhia nestes seis anos de existência. Para comemorar a data, resolvi postar sobre esta Saison especial da cervejaria belga Fantome, produzida para o Natal. Espero que apreciem. Long live the beer! Descrição comercial Uma cerveja muito escura e inteiramente única para a época dos feriados de final de ano, com surpreendente teor alcoólico de 10%. Perceptivelmente condimentada com mel, caramelo, coentro, pimenta do reino e outros ingredientes secretos. O teor alcoólico explica bem a sensação de aquecimento e satisfação sentida pelo degustador no primeiro gole. Uma cerveja rica, escura e saborosa, com muito malte chocolate assado, mas mesmo assim moderadamente seca, com notas de azedume em seu núcleo. É muito condimentada, com sabor de inverno na barganha. O azedume de levedura selvagem também acrescenta ao seu caráter receptivo. Diagnóstico Esta Saison belga tem espuma mé...

Descrição comercial A ERDINGER Weissbier 'crystal clear' possui caráter borbulhante e refrescante que os amantes de cervejas de trigo apreciam, especialmente no verão. Diagnóstico Esta German Kristallweizen alemã tem espuma volumosa, rochosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: metal, leve lúpulo e mel. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; media duração. Aroma de pilsen comercial não lembra em nada o de uma cerveja de trigo, mesmo que filtrada. Sabor metalizado, com toques de mel. Lembra uma bohemian pilsener “lite”. Nada de banana, cravo e outras características weizen no paladar. Copo recomendado: Weizen. A garrafa de 500ml foi adquirida por R$ 11,95 na Black Friday do site nonobier.com.br. Nota : 4 skol ou 1.9/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/erdinger-weissbier-kristallklar/2470/65483/

Descrição comercial Esta Belgian Ale belga tem espuma volumosa, rochosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e laranja-claro. Aroma: pera, cítrico de limão e leve lúpulo. Sabores inicial e final: suave dulçor e moderada acidez; média duração.  Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente e alcoólico. Leve dulçor frutado e com sugestões de baunilha. Backbone ácida não chega a ser azeda. Cerveja refrescante, me lembrou mais uma Blond Ale que Belgian Ale, como classificado no ratebeer. Sem defeitos, mas sem qualidades. Abaixo do padrão de qualidade belga. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 11,50 no Black Friday do site nonobier.com.br. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.   Nota : 20 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/bourgogne-des-flandres-biere-blonde/83936/65483/

Descrição comercial Esta é a versão com teor alcoólico de 8,5%. É a última em uma maravilhosa série que chamamos de Stouts of the World. Grande, depravadamente suave e perfeita para contemplar o inverno, a mortalidade e o significado da vida. Diagnóstico Esta Imperial Stout inglesa tem espuma volumosa, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: ameixa seca, chocolate meio amargo e malte pesado. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Toneladas de café e caramelo no paladar. Bem enjoativa. Leve aquecimento alcoólico. Garrafa de 750ml adquirida no Black Friday do site nonobier.com.br por R$ 31,95. Copo recomendado: Snifter.   Nota : 60 skol ou 3.2/5.0   Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/meantime-russian-imperial-stout-85-version/253665/65483/

Diagnóstico Esta Belgian Ale belga tem espuma aerada, esbranquiçada e média, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar, claro, borbulhante e de média densidade. Aroma: caramelo, malte moderado e mosto. Sabores inicial e final: moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor metalizado, maltado e frutado (com forte lembrança de damasco). Enjoativa - baixa drinkability. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 29,99 na Black Friday do site nonobier.com.br e compartilhada com o amigo Fernando Deddos. Nota : 40 skol ou 2.9/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/rousse-de-brabant/76804/65483/

Diagnóstico Esta Gueuze belga tem espuma média, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar, translúcido, borbulhante e de média densidade. Aroma: uva verde e bala de banana. Sabor inicial: leve dulçor e acidez bem suave. Sabor final: leves dulçor e acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Seu agradável sabor de espumante (leve azedume com dulçor frutado) a torna uma Gueuze para iniciantes. Copos recomendados: Flute, Stem Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 375ml adquirida por R$ 14,99 no Black Friday do site nonobier.com.br. Nota : 65 skol ou 3.1/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/st-louis-gueuze/6101/65483/

Descrição comercial De cor ébano com rica espuma cremosa. O suave sabor de aveia, malte chocolate e chocolate de verdade são equilibrados perfeitamente com a quantidade correta de lúpulo para um final agridoce.A Chocolate Stout é feita com 10 ingredientes: maltes Northwest Harrington e Klages, Crystal 135-165 e Beeston Chocolate, lúpulos Cascade, aveia Rolled e cevada assada, sabor natural de chocolate, água Free Range Coastal e levedura PacMan. Diagnóstico Esta Sweet Stout norte-americana tem espuma volumosa, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: waffle, chocolate, sorvete de chocolate e malte. Sabor inicial: leves dulçor (chocolate) e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Toques de café permeados por chocolate amargo. Final de trufas. Degustada um mês após o vencimento, não apresentou defeitos, muito pelo contrário. Cerveja mu...

Diagnóstico Esta Witbier curitibana tem corpo turvo, denso e amarelo-escuro, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. A espuma é branca, aerada e pequena. Aroma: cítrico de limão, baunilha e banana. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve acidez; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstrngente. É mais doce que citrica; condimentada. Uma cerveja refrescante, ótima como session beer. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 15,99 através do site nonobier.com.br compartilhada com os amigos Fernando Deddos e George Soares. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Nota : 90 skol ou 3.5/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/bodebrown-blanche-de-curitiba/195243/65483/

Descrição comercial Esta Witbier paraense, degustada pela segunda vez em novembro de 2013, tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-claro. Aroma: limão, pesada levedura, massa de pão. Sabor inicial: leve dulçor e acético (vinagre). Sabor final: moderado dulçor, leve amargor e acético (vinagre); média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Nunca senti aroma de taperebá, mas não senti nenhuma presença diferente no aroma desta, muito refrescante, com ligeiro azedume de limão no paladar. O azedume aumenta um pouco para o final do gole, acompanhado de leve amargor de raspa de limão (também não senti nenhuma presença diferenciada o suficiente que pudesse sugerir taperebá); lembra água tônica com limão em alguns momentos. Saboroso dulçor de goma de mascar. O conjunto é de alta drinkability. Copos recomendados: Tumbler e Weizen. Nota : 80 skol ou 3.3/5.0 Le...

Descrição comercial Uma cerveja orgânica dourada. Diagnóstico Esta Saison belga tem espuma volumosa, aerada e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-alaranjado escuro. Aroma: maçã, vinagre e mel (na garrafa). Sabor inicial: leves dulçor e acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso e moderadamente adstringente. Tradicional aroma campestre, cítrico, com predominância de maçã. Saison tradicional. Nota-se bem a refermentação na garrafa, uma cerveja “crua”, rústica, como sugere o estilo. O dulçor lembra maçã antes da maturação. A backbone é bem ácida, acima da média do estilo, também frutada (lembra pêssego no fundo). Tal acidez, que da certo enrugamento à boca, remete à sensação causada por bons espumantes secos do estilo Brut. No último quarto dos 250 ml desta saborosa cerveja, finalmente aparece algum amargor, leve-...

Diagnóstico Esta Doppelbock alemã tem espuma imensa, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor marrom-alaranjada. Aroma: pesado malte com presença de nozes e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor maltado lembra avelã, puxando bem mais para Brown Ale que para Doppelbock. Bem enjoativa - o leve amargor não balanceia. O sabor de caramelo bate com as diretrizes do BJCP. Frutas secas aparecem no dulçor na segunda metade do gole, enriquecendo o paladar, que continua bem adocicado. Leve aquecimento alcoólico, proveniente do teor de 7,2%, como previsto. Menos encorpada que os ditames do estilo. Também não apresenta a atenuação de dulçor prevista. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stem Glass e Stein. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,51 na Black...

Boa tarde a todos! Com um dia de atraso, gostaria de agradecer a todos os leitores que continuam nos acompanhando após completarmos nosso 6º ano de existência (neste período foram mais de 108 mil visitas, média de pouco mais de 1.500/mês, o que, como sempre digo, me lisonjeia muito pelo fato de ser este um beerlog independente e sem propósitos comerciais). Desde 2008, este beerlog tem me ajudado a conhecer novos estilos e rótulos de qualidade e venho procurando fazer deste veículo um meio de compartilhar minhas experiências e ajudar os iniciantes e os já iniciados na hora de adquirir ou não suas cervejas para degustação. Enfim, espero que continuem nos acompanhando e comentando sempre que possível. Me despeço com o já tradicional... Long live the beer! Diagnóstico Esta Pale Lager alemã tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: levedura moderada, massa de pão, mel e metalizado. Sabor inicial...

Descrição comercial De baixa fermentação, esta cerveja possui teores médios de álcool. Leve e cristalina, possui em sua composição ingredientes puros e selecionados. Possui aroma fresco de lúpulo e paladar definido, numa perfeita combinação entre a efervescência e o corpo da bebida. Diagnóstico Esta Premium Lager paulista tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: levedura moderada, mel e mosto. Sabores inicial e final: moderado dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de levedura, lembrando também mosto. Textura de água com gás. Copo recomendado: Lager Glass. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 12,15 através do site thebeerplanet.com.br. Nota : 2,5 skol ou 2.4/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/burgman-lager-beer/163398/65483/

Descrição comercial Uma Ale clara, dourada, brilhante e lupulada, feita com 100% de malte claro e os melhores lúpulos East Kent Golding. Esta era uma Ale imensamente popular quando foi criada e agora renasceu das cinzas, para o bebedor moderno desfrutar. Há uma lenda na Shepherd Neame que a Brilliant Ale foi inspirada na visão do sol brilhante do começo da manhã enviado seus raios dourados de luz através da janela da cervejaria e no barril de carvalho onde a cerveja é feita, inspirando a equipe a fazer uma cerveja que refletisse aqueles tons. Historicamente esta receita foi formulada com 100% de malte claro e era amargada pela assinatura dos lúpulos East Kent Goldings. Diagnóstico Esta Golden/Blond Ale inglesa tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, denso e amarelo-amarronzado claro. Aroma: grama, lúpulo moderado, metalizado e chá. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; l...

Diagnóstico Esta Abbey Tripel belga tem espuma rochosa, cremosa, branca e imensa, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: cítrico, abacaxi, baunilha e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Pesado dulçor frutado (lembra abacaxi) e alcoólico, com leve backbone maltada. Amargor final escalante, leve inicialmente e depois médio, lembrando casca de frutas. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 17,80 através do site thebeerplanet.com.br. Nota : 100 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/grimbergen-triple/4524/65483/

Descrição comercial Feita com lúpulos americanos para dar amargor. Conhecida como ’Viven Smoked Porter’ nos Estados Unidos. Diagnóstico Esta Porter belga tem espuma volumosa, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: malte moderado e defumado. Sabor inicial: leves dulçor e amargor, com notas salgadas. Sabor final: leve dulçor, moderado amargor e notas salgadas; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Backbone maltada, com presença defumada e salgada por todo o gole, dando um toque especial, inusitado. Muito saborosa. Lembrança bem leve de café. Puxa mais pra Smoked que para Porter, daí a alcunha dada nos Estados Unidos. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 14,60 através do site thebeerplanet.com.br. Nota : 90 skol ou 3.6/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/viven-porter/113538/65483/

Descrição comercial Condicionada na garrafa. Baseada em receitas antigas, esta cerveja relativamente loira permanece fiel aos princípios dos monges que populavam a velha abadia da Bélgica. Ela refresca inteligentemente, e irá matar a sede em um clima quente de forma charmosa. Diagnóstico Esta Belgian Ale belga tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado, denso e amarelo-escuro. Aroma: cítrico, leve levedura, abacaxi e vinho branco. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Delicioso dulçor lembrando abacaxi (com toques ácidos). Toques de baunilha no dulçor. Amargor de casca de fruta. Bem refrescante. Ótima session beer. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 13,80 através do site thebeerplane...

Descrição comercial A Triple d’Anvers é a homenagem da cervejaria a Antuérpia, sua terra natal. Uma Tripel encorpada, que é fácil de beber. É uma cerveja de alta fermentação, com cor amarela a âmbar-claro. O sabor frutado e a interação sutil entre malte claro e malte caramelo. Não foram adicionados condimentos. Uma deliciosa sinfonia de maltes e lúpulo Saaz. Começo ligeiramente doce confere um belo equilíbrio entre amargor de lúpulo e frutagem. Uma cerveja fresca e borbulhante, graças à refermentação na garrafa. Diagnóstico Esta Abbey Tripel belga tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado, de média densidade e cor âmbar-claro. Aroma: lúpulo moderado, flores, laranja e chá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Bem alcoólica. Dulçor ...