The Brewski Diaries

Descrição comercial Uma Lager dourada com toque adocicado e herbal. O aroma de folhas inteiras de maconha e o amargor condimentado lembram coníferas recém-colhidas e flores selvagens. A cerveja de maconha é encorpada, com corpo ligeiramente adocicado e um retrogosto que confere uma peculiar e duradoura impressão da maconha. (Não espere quaisquer outros efeitos com essa cerveja que um sabor agradável e moderato teor alcoólico, de menos de 5%) Diagnóstico Esse Spice/Herb/Vegetable austríaca tem espuma branca, média e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-pálido, ralo e claro. Aroma: levedura e maconha. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Cerveja enjoativa, sem graça. Chopp de 500ml adquirida por cerca de 3 euros pelo amigo George Soares no restaurante 7 Stern, em Vienna, na Áustria. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tum...

Descrição comercial O dono da 7Stern Sigmund Flitter é fã das cervejas defumadas de Bamberg. Então ele decidiu usar uma grande quantidade de madeira de faia e malte defumado nessa Rauchbier de inspiração franconiana. De cor vermelha escura a preta com impressionante aroma defumado e encorpada, com amargor robusto. É a bebida perfeita para aqueles que preferem uma comida defumada substancial e um bom charuto após o jantar. Diagnóstico Essa Rauchbier austríaca tem espuma defumada, pequena e marrom-clara, de reduzida longevidade. Corpo translúcido, ralo e marrom. Aroma: fumaça, linguiça defumada e forte malte. Sabor inicial: salgado e e levemente amargo. Sabor final: salgado e moderadamente amargo; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Baixa drinkability. Ótima representante do estilo. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de 3 euros em uma vending machine (primeira vez que comprei cerveja dessa forma) no restaurante 7 stern, em Viena, Áu...

Diagnóstico Essa Heller Bock austríaca tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e amarelo-pálido. Aroma: caramelo, açúcar mascavo e leve malte. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Refrescante, maltada, mas mais suave que outras do estilo. Harmonizou perfeitamente com o meu primeiro schnitzel, carne de porco a milanesa, no ótimo restaurante 7 Stern, em Viena, Áustria. O leve aquecimento alcoólico aumenta sua complexidade. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de 3 euros. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein. Nota : 80 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/7-stern-oster-festbock/37154/65483/

Descrição comercial A Sierra Nevada Celebration Ale representa uma honrosa tradição cervejeira de fazer uma cerveja especial para a temporada de feriados. Apresenta generosas porções de maltes de cevada e lúpulos inteiros finos de diversas variedades, criando uma cerveja de personalidade encorpada, rica e abundante. Diagnóstico Essa IPA (India Pale Ale) norte-americana tem espuma volumosa, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo âmbar-escuro, denso e translúcido. Aroma: laranja, forte lúpulo, caramelo e mel. Sabor inicial: pesado amargor e moderado dulçor. Sabor final: violento amargor e moderado dulçor; longa duração. Paladar: textura aguada, corpo médio-leve, média carbonatação e final metálico. O dulçor lembra casca de laranja e o amargor lembra lúpulo de qualidade e carqueja. Pesadissima para leigos - baixa drinkability. Garrafa de 330ml adquirida pela bagatela de R$ 7 no bar Omertà, em Varsóvia, mas degustada no Mosquito Hostel, onde...

Descrição comercial Czechvar é o nome especial (para a América do Norte) da cerveja mundialmente famosa produzida pela renomada cervejaria em Ceske Budejovice, na República Tcheca. Beneficiando-se de mais de 700 anos de experiência cervejeira da região sul da Boêmia, a Czechvar é a original dourada, reconhecida por muitos conhecedores como uma das melhores Lager do mundo. Diagnóstico Essa Czech Pilsner tcheca tem espuma volumosa, branca e aerada, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: mel e levedura moderada. Sabor inicial: leve amargor. Sabor final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O dulçor de mel e o amargor suave resultam em um balanço bem refrescante. Garrafa de 500ml adquirida por 1 euro em um restaurante em Praga, República Tcheca. Copos recomendados: Dimpled Mug, Flute e Footed Pilsner. Nota : 4 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em http://www.ratebee...

Descrição comercial Deliciosa e encorpada cerveja feita em Salzburg. Gravidade original de 12 °. A Stiegl Goldbräu se gaba de um sabor incomparável, completo, balanceado e maravilhosamente refrescante. Suavemente lupulada com típico bouquet refrescante de cerveja, cor dourada, magnífica espuma e aftertaste agradável.  Diagnóstico Essa Premium Lager austríaca tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: lúpulo moderado e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Garrafa de 500ml degustada em um restaurante turco cujo nome não me recordo, logo após virar a esquina do nosso hostel (Ruthensteiner) em  Viena, Áustria. Copo recomendado: Lager Glass. Nota : 4 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/stiegl-goldbrau/189/65483/

Descrição comercial Essa Pale Lager húngara tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo, claro e ralo. Aroma: mel, lúpulo moderado e levedura. Sabores inicial e final: amargor leve; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Refrescante, sem dulçor. Chopp de 500ml degustado no restaurante Jules Verne, em Budapeste, Hungria. Nota : 2,5 skol ou 2.3/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/arany-aszok/13101/65483/

Diagnóstico Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma imensa, aerada, rochosa e branca, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, amarelo e denso. Aroma: cítrico,lima, frutado e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Amargor de lúpulo é ofuscado pelo álcool. Forte aquecimento alcoólico. Sabor de pera. Garrafa de 330ml adquirida por 3,3 euros na Belgian Brasserie, em Budapeste, Hungria. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Nota : 50 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/lefebvre-hopus/96146/65483/

Diagnóstico Essa Fruit Beer belga tem corpo opaco, roxo e ralo. Espuma pequena, aerada e roxa-claro, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Aroma: framboesa. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e amargor bem leve; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente alcoólico. O fortissimo sabor framboesa disfarça bem o teor alcoólico de 8,5%. Copos recomendados: Flute e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 18 na Belgian Brasserie, em Budapeste, Hungria. Nota : 10skol ou 3.0/5.0 http://www.ratebeer.com/beer/delirium-red/136669/65483/

Diagnóstico Essa Belgian Strong Ale belga tem espuma pequena, aeada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Corpo opaco, denso e âmbar-alaranjado escuro. Aroma: frutado, adocicado, pera, xarope de borbo e mexerica. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Frutada, forte aquecimento alcoolico, amargor gredoso, dulçor de pera. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 18 na Belgian Brasserie, em Budapeste, na Hungria. Nota : 120 skol ou 3.4/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/ellezelloise-quintine-ambree/6700/65483/

Diagnóstico Esse chopp Pilsner belga tem espuma pequena, branca e aerada, de reduzida longevidade. Corpo claro, ralo e amarelo-pálido. Aroma: forte levedura, mel e massa de pão. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Enjoativa, com muita levedura. Copo de 500ml adquirido por 2,2 euros pelo amigo George Soares na Belgian Brasserie, em Budapeste, Hungria, compartilhado comigo. Nota : 1,5 skol ou 2.1/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/corsendonk-premium-pils/42694/65483/

Descrição comercial A Gulden Draak, sozinha no topo por 25 anos, agora ganha companhia. O presente de aniversário: a Gulden Draak 9000 Quadruple, uma rica aquisição à família Gulden Draak. Uma ode ao passado e à cidade de (9000) GHENT. A Gulden Draak é batizada em homenagem à estátua dourada que fica no topo da torre do sino de Ghent. Um símbolo tão eminente, que tem se mantido firme por mais de 6 séculos, merece cervejas igualmente representativas. A insuperada Gulden Draak, como Tripel escura de 10,5% de teor alcoólico traz, após 25 anos de sucesso crescente, uma adição e tanto, a Gulden Draak 9000 Quadruple.  Todas as características da Gulden Draak: a sensação extremamente rica e complexo sabor, bem como a espuma estável também podem ser encontradas na Gulden Draak 9000 Quadruple. Os toques doces de caramelo, no entanto, ainda estão reservados para a Gulden Draak.  Com adição extra de malte, a nova receita, baseada em 3 tipos diferentes de malte acrescentados em ...

Diagnóstico Essa Pale Lager húngara tem espuma volumosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo, claro e ralo. Aroma: pão branco e lúpulo moderado. Sabores inicial e final: moderado amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada e seca, forte carbonatação e final metálico. Cerveja refrescante, sem dulçor. Nota : 6 skol ou 2.7/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/soproni/13705/65483/

Diagnóstico Esse chopp húngaro, degustado no restaurante Bonnie Ajántala, em Budapeste, não oferecia muitos detalhes técnicos, como estilo ou teor alcoólico. O único detalhe fornecido era o genérico nome Edelweiss e, por dedução, sua nacionalidade, por mais que a Edelweiss seja uma planta austríaca. Sua espuma é média, branca e aerada, de reduzida longevidade. O corpo é turvo, ralo e amarelo. O aroma traz moderada presença de levedura e limão. Sabor inicial: leves acidez e dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve acidez; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de goma de mascar e banana, cujo dulçor fica enjoativo. Baixa drinkability.  Nota : 16 skol ou 3.0/5.0

Diagnóstico Essa Dunkel húngara tem espuma média, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo ralo, translúcido e marrom-escuro. Aroma: chocolate, malte moderado e café. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Cerveja bem feita, com dulçor maltado e achocolatado, agradável. Baixa drinkability. Garrafa de 500ml adquirida por 2,2euros. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Nota : 18 skol ou 3.2/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/soproni-fekete-demon/78422/65483/

Descrição comercial Essa cerveja tem uma bela cor dourada-escuro com luzes escuras. Tem também a cor de mel e a transparência de água da fonte, bem como excelentes sabor e corpo. É muito bem saturada com dióxido de carbono e tem agradável amargor de lúpulos nobres, bem como um sabor único proveniente da combinação entre malte e lúpulo. Diagnóstico Essa Strong Pale Lager/Imperial Pils polonesa tem corpo amarelo-escuro, ralo e claro, de reduzida longevidade. Espuma aerada, branca e média. Boa formação de colarinho. Aroma: malte moderado e toffee. Sabor inicial: dulçor moderado. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Copos recomendados: Dimpled Mug, Footed Pilsner, Lager Glass e Stein. Nota : 8 skol ou 3.0/5.0 Leia mais em http://www.ratebeer.com/beer/warka-strong/4983/65483/

Descrição comercial Cerveja moderadamente forte, âmbar, com malte destacado e amargor assertivo. Aroma frutado, suave e encorpada. Esse estilo de cerveja é uma recriação da cerveja artesanal produzida somente nas áreas francesas produtoras de cereais, próximas à fronteira com a Bélgica. Diagnóstico Essa Amber Ale (Bière de Garde, de acordo com ratebeer.com) portuguesa tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Corpo denso, translúcido e âmbar. Moderada formação de colarinho. Aroma: mel, malte, caramelo, frutado e vinho do Porto. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.  Amargor agradável e suave, lembrando lúpulo. Para quem nunca tinha provado uma artesanal portuguesa, revelou-se uma agradável surpresa. Garrafa de 330ml adquirida por 4euros no Museu da Cerveja, em Lisboa, Portugal. Copos recomendados: Stem Glass e Tulip. Nota : 100 skol...

Olá a todos! Após quase um mês sem posts, terei algumas novidades. Tanto em cervejas analisadas como em bares idos (fiz alguns vídeos que tentarei postar aqui). Espero que apreciem e comentem! Long live the beer! Agora à cerveja de hoje: Descrição comercial A Double passou por duas fermentações, que confere à essa Ale um sabor achocolatado e de toffee, com final aquecido lembrando conhaque. Diagnóstico Essa Abbey Dubbel belga tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e marrom-ambarizado escuro. Aroma: caramelo, malte pesado, cítrico e leve café. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: textura aguada, forte carbonatação, corpo médio-leve e final metálico e levemente alcoólico. Leve aquecimento alcoólico. Sabor maltado, amadeirado. Sem defeitos, mas sem virtudes. Menos doce que outras do estilo. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de 3 euros, no Co...